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婁底新聞網(wǎng)訊（通訊員 鄧再興）為落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，加強(qiáng)鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管，提高農(nóng)村廚師食品安全意識(shí)，8月22日，婁星區(qū)蛇形山鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所組織召開(kāi)2023年度農(nóng)村廚師食品安全培訓(xùn)會(huì)。各村（社區(qū)）農(nóng)村廚師及餐飲行業(yè)從業(yè)者50余人集中參加培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)以增強(qiáng)鄉(xiāng)村廚師食品安全主體責(zé)任意識(shí)和預(yù)防野生蘑菇中毒為重點(diǎn)，由市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員就農(nóng)村自辦宴席食品安全管理、相關(guān)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)講解，對(duì)重大餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和餐飲服務(wù)預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)進(jìn)行了培訓(xùn)。同時(shí)，對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作要求進(jìn)行了說(shuō)明和強(qiáng)調(diào)。

通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了轄區(qū)農(nóng)村廚師的食品安全意識(shí)，對(duì)保障農(nóng)家宴食品安全起到了積極有效的作用。

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