(資料圖片僅供參考)
1、豬肉芹菜餡
2、配料：芹菜、豬肉餡、十三香、油、鹽、糖、蔥、姜、蒜、生抽。芹菜洗凈，切成小塊，切碎擰干水分，洋蔥切碎，姜蒜切碎；將適量的十三香、鹽、糖、蔥、姜、蒜末倒入豬肉餡中，用醬油和油攪拌均勻，朝一個(gè)方向攪拌至頂部，然后將切好的芹菜倒入其中，攪拌均勻。
3、豬肉洋蔥餡
4、配料：豬肉餡、洋蔥、鹽、五香粉、鮮醬油、雞精、香油、料酒、姜末。將五香粉、料酒、雞精、香油、醬油、姜末倒入準(zhǔn)備好的肉餡中腌制，然后加入適量清水，分幾次加入少量清水，不要一次倒入太多，然后攪拌至水分完全吸收；將蔥切段倒入肉里，然后倒入一勺熱油，攪拌均勻，加入一些鹽調(diào)味。
5、豆腐和豬肉餡
6、配料：豆腐、豬肉餡、五香粉、鹽、香油、姜末、醬油。豆腐洗凈，入鍋蒸熟。蒸熟后取出，切成小塊。不要切得太碎，因?yàn)槎垢菀姿?。在豬肉餡中加入適量的五香粉、鹽、姜末、醬油和香油，用力攪拌。記得要同方向攪拌，然后把切好的豆腐塊倒入肉餡里攪拌均勻。
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