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1、深度水解奶粉是由2-5個氨基酸分子形成的多態(tài)奶粉，一般用于輕到中度的牛奶蛋白過敏，具有一定的抗原性，能夠誘導產生免疫耐受。
2、但是它對于重度的牛奶蛋白過敏，因為它有抗原性，還會有一定的致敏性，深度水解奶粉大概對90%以上的牛奶蛋白過敏是有效的，只有對2%的重度牛奶蛋白過敏需要用氨基酸奶粉，它和氨基酸奶粉相比具有一定的抗原性，同時也具有誘導免疫耐受的特點。
3、但是氨基酸奶粉因為沒有抗原性，對中度奶蛋白過敏雖然有效，但是不能夠誘導免疫耐受。
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