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從9月1日起，南鑼鼓巷166家商戶將全面取消從窗口售賣餐食的方式，羊肉串、面筋、酸奶一類的小吃售賣，將全部搬到室內(nèi)。據(jù)北京電視臺(tái)報(bào)道，目前各餐飲商戶正在抓緊調(diào)整，將全部實(shí)行堂食用餐，原則上不提供一次性外帶餐具，實(shí)現(xiàn)垃圾不出門(mén)、不落地。

南鑼鼓巷是我國(guó)唯一完整保存了元代胡同院落的傳統(tǒng)民居區(qū)，盡顯北京胡同魅力，別具歷史文化特色。近年越來(lái)越受到很多游客的青睞，成為北京旅游的一張金名片。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年暑假期間南鑼鼓巷單日客流量超10萬(wàn)人次。在這條古風(fēng)猶存的胡同里，訪名人故居，逛特色小店，嘗各色美食，游客既能感受老北京的文化底蘊(yùn)，也能領(lǐng)略新北京的時(shí)尚風(fēng)潮。

游人暴增活躍了經(jīng)濟(jì)、增加了人氣，也給景區(qū)秩序管理帶來(lái)挑戰(zhàn)，尤其是垃圾清運(yùn)和衛(wèi)生工作始終處于超負(fù)荷狀態(tài)。據(jù)報(bào)道，一些游客邊逛邊吃、邊扔邊走，食品包裝袋、奶茶杯、塑料袋等被隨意扔在街道兩旁；暑假期間，南鑼鼓巷街區(qū)垃圾桶的垃圾總量日均高達(dá)30噸。環(huán)衛(wèi)人員加班加點(diǎn)也應(yīng)付不過(guò)來(lái)，致使垃圾無(wú)法及時(shí)清理。垃圾遍地、臭氣熏天，影響游客體驗(yàn)，也遮擋了南鑼鼓巷的美麗風(fēng)景。

南鑼鼓巷地面散落的各類垃圾。圖據(jù)北京日?qǐng)?bào)客戶端

越是旅游打卡地，越要倍加愛(ài)惜。只追求游客數(shù)量而不顧旅游品質(zhì)，南鑼鼓巷曾有過(guò)深刻教訓(xùn)。南鑼鼓巷商業(yè)化開(kāi)發(fā)之后，一度被評(píng)為“全球游客最喜愛(ài)的中國(guó)四大特色商業(yè)街區(qū)”之一，聲揚(yáng)海外。但由于設(shè)施建設(shè)、管理沒(méi)有跟上，景區(qū)衛(wèi)生狀況堪憂，路面坑坑洼洼、污水遍地、油煙嗆人，游客就在垃圾箱旁邊嘗爆肚吃烤腸。2015年，南鑼鼓巷遭遇當(dāng)頭棒喝，落選國(guó)家歷史文化街區(qū)。東城區(qū)政府痛定思痛，與當(dāng)時(shí)南鑼230多家商戶達(dá)成共識(shí)，決定對(duì)南鑼動(dòng)“大手術(shù)”；2016年主動(dòng)申請(qǐng)取消南鑼國(guó)家3A級(jí)景區(qū)資質(zhì)，暫停接待旅游團(tuán)隊(duì)，并發(fā)布南鑼鼓巷歷史文化街區(qū)風(fēng)貌保護(hù)管控導(dǎo)則，嚴(yán)格加強(qiáng)管理，這才讓南鑼重新煥發(fā)生機(jī)與活力，再度成為北京旅游的網(wǎng)紅景點(diǎn)。

隨著人氣不斷增加，南鑼無(wú)疑面臨新的壓力。據(jù)北京晚報(bào)報(bào)道，人流高峰時(shí)，不僅胡同里垃圾桶被填滿，桶的四周散落塑料瓶、廢紙和包裝袋，甚至連花壇都被當(dāng)成了垃圾桶；與此同時(shí)，游客的不文明行為也有不少，有的游客吃完小吃后隨手就把外包裝扔在地上。對(duì)南鑼街區(qū)進(jìn)行業(yè)態(tài)提升，是游客的心聲，也是南鑼保護(hù)與發(fā)展的需要。

此次業(yè)態(tài)提升最主要的舉措，是全面取消窗口售賣餐食，垃圾不出門(mén)、不落地，針對(duì)性不言而喻，解決的正是當(dāng)前最突出的垃圾衛(wèi)生難題。不提倡邊走邊吃，既是為了街區(qū)整潔，也是為了游客有更舒適的體驗(yàn)。老北京小吃很可口，但是隨地亂扔難免倒他人胃口；不小心把飲料灑在地上，把路面搞得黏黏糊糊，不便游客行走；游客摩肩接踵，一些烤串的簽子尖銳，不小心扎到自己和別人都有危險(xiǎn)。其實(shí)，取消窗口售賣餐食也不會(huì)帶來(lái)多大不便，逛累了，進(jìn)店歇歇腳，和家人朋友邊聊邊吃，既安全又衛(wèi)生，何樂(lè)而不為。

口福不必觸手可及；游客目光所及之處，則應(yīng)該大飽眼福。屬地和商家提升管理水平，游客也要自覺(jué)提升旅游文明，如此才有更美的南鑼鼓巷，才會(huì)有更多人愛(ài)上南鑼鼓巷。（北京晚報(bào) | 實(shí)習(xí)記者 孟雅檀）

責(zé)編：莊鵬澤

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