(相關(guān)資料圖)

最近，網(wǎng)上對于省鎮(zhèn)中學(xué)生食堂的關(guān)注度較高，針對這一情況，日前，市教育局組織部分家長代表前往學(xué)校的食堂參觀、陪餐和座談。

當(dāng)天中午11點左右，學(xué)生家長代表在學(xué)校和市教育局相關(guān)負責(zé)人的帶領(lǐng)下，參觀了省鎮(zhèn)江中學(xué)食堂一樓的用餐環(huán)境、后廚情況，查看原材料的供應(yīng)，了解整個加工過程等。記者在現(xiàn)場看到，食堂用餐環(huán)境和后廚環(huán)境整潔有序，后廚到處都張貼著各個區(qū)域的工作規(guī)范，冰箱中的食物都標(biāo)明了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，家長們看完以后表示放心不少。

記者了解到，按照市委第四輪巡察意見和2021年5月省市場監(jiān)督管理局出臺的《中小學(xué)食堂管理服務(wù)規(guī)范》（江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)）中“高中食堂必須是自主經(jīng)營或?qū)ν夤_招投標(biāo)經(jīng)營”的規(guī)定，經(jīng)市教育局批準(zhǔn)，省鎮(zhèn)江中學(xué)食堂1、3兩層委托市教育裝備中心自主經(jīng)營，也就是鎮(zhèn)江教育食堂，2樓對外公開招標(biāo)。

市教育裝備與勤工儉學(xué)管理中心副主任左中介紹， 8月10日食堂開餐以來，有學(xué)生或家長反映關(guān)于食堂的飯菜口味問題，希望通過這樣的活動讓家長能夠放心。鎮(zhèn)江教育食堂在市屬14所學(xué)校都有入駐，目前采取自主經(jīng)營集中管理的模式，每天為近3萬名師生提供服務(wù)。

左中表示，自主經(jīng)營即是由市教育部門下屬的單位對學(xué)校食堂采取公益性、非營業(yè)性的管理模式，學(xué)校自愿加入，市教育部門對大宗原材料供應(yīng)商進行招標(biāo)，在食品安全方面采用聯(lián)動機制，和市場監(jiān)管部門等多部門聯(lián)合對學(xué)校食堂開展“飛行檢查”，并且定期開展員工培訓(xùn)，提高專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

記者了解到，8月16日潤州區(qū)市場監(jiān)督管理局、8月18日市市場監(jiān)督管理局檢查組分別對省鎮(zhèn)江中學(xué)食堂食材采購、設(shè)施設(shè)備運行、個人衛(wèi)生、操作流程等進行了現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)，未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。（記者 張翼）

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