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今天，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予安鄉(xiāng)縣“中國醬鹵之鄉(xiāng)”稱號(hào)并予以授牌。

今年5月，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)與安鄉(xiāng)縣人民政府簽署共建“中國醬鹵之鄉(xiāng)”合作協(xié)議。目前，安鄉(xiāng)縣有王餃兒、黃山頭板鴨、雨花天等4家“湖南省老字號(hào)”，海佳食品、香生坊食品、嘉豐食品等6家省級(jí)龍頭企業(yè)，王餃兒食品、九三食品等20家市級(jí)龍頭企業(yè)；地理標(biāo)志產(chǎn)品“黃山頭板鴨”，區(qū)域品牌“安鄉(xiāng)農(nóng)倉”，香生坊、黃山凰、王餃兒、何魚婆、順發(fā)九三、珊珀湖魚、黃山頭板鴨等27個(gè)醬鹵商標(biāo)。全縣規(guī)模醬鹵生產(chǎn)企業(yè)17家、醬鹵專賣店50余家、產(chǎn)品經(jīng)營門店450余家，其中知名醬鹵餐飲店近300家，全縣行業(yè)產(chǎn)值15億元以上。

今年初，為推動(dòng)醬鹵產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，安鄉(xiāng)縣成立創(chuàng)建“中國醬鹵之鄉(xiāng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建安鄉(xiāng)醬鹵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，建立科研團(tuán)隊(duì)和專家工作站，出臺(tái)預(yù)制菜(醬鹵)產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵(lì)政策，全面開展預(yù)制菜(醬鹵)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)招商引資工作。同時(shí)，精心打造新城市IP食尚文化，以醬鹵為主打產(chǎn)品，開展評(píng)選“安鄉(xiāng)一桌菜”“十大名店”“十大名廚”“十大名品”等活動(dòng)，打造縣城特色美食文化街區(qū)和美食文化廣場，并申請(qǐng)“安鄉(xiāng)醬鹵”區(qū)域公用品牌。

下一步，安鄉(xiāng)縣將發(fā)揮產(chǎn)業(yè)專班作用，招引、培強(qiáng)一批醬鹵(預(yù)制菜)龍頭企業(yè)，打造醬鹵(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建全一條醬鹵產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，擦亮特色醬鹵品牌，推進(jìn)醬鹵(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、集群化發(fā)展，力爭到2025年，建成百億級(jí)醬鹵(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)集群。(李杰、周曉文)

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