僅僅是一點(diǎn)生羊肉的肉沫飛濺到眼里，竟“離奇”地感染上了布魯菌!腰腹疼痛，反復(fù)發(fā)熱，這段日子，66歲的長沙市民劉女士，可謂是做了一場“噩夢”。中南大學(xué)湘雅醫(yī)院醫(yī)生表示，夏天很多市民愛吃牛羊肉烤串，一定要小心感染布魯菌。提醒市民，吃牛羊肉要全熟，確保各種病菌的處理。

小肉沫飛進(jìn)眼里，大媽感染病菌持續(xù)發(fā)燒

月前，家中親戚從北方郵寄牛羊肉至家中。長沙的劉女士在處理生羊肉時(shí)，一小塊生羊肉組織飛濺觸及眼部，她沒在意，也沒放在心上。直至近期，劉女士出現(xiàn)反復(fù)發(fā)熱、左側(cè)腰腹部疼痛等癥狀。她一度發(fā)燒到39.2℃，轉(zhuǎn)入中南大學(xué)湘雅醫(yī)院急診留觀室。

經(jīng)診斷，全科醫(yī)學(xué)科醫(yī)生團(tuán)隊(duì)考慮劉女士患有布魯菌病性脊柱炎。怎么會感染上這種病菌?醫(yī)護(hù)反復(fù)幫劉女士排查，“病源”就是當(dāng)時(shí)飛濺到她眼中的那塊羊肉沫。

“布魯菌病的發(fā)病癥狀，非常容易與其他病混淆，比如盜汗、發(fā)熱、體重下降、背痛、感覺身體特別疲勞等。”中南大學(xué)湘雅醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科主任張衛(wèi)茹教授指出，對于不明原因的發(fā)熱，加上不明原因的骨骼肌肉疼痛，如果有接觸感染動物(如綿羊、牛、山羊、豬或其他動物)的體液，或接觸感染動物的食物制品(如未經(jīng)巴氏消毒的牛奶和奶酪)歷史，要高度懷疑和排查布魯菌病。

夏日燒烤擼串要注意，高溫殺菌很重要

記者了解到，布魯菌病由布魯菌引起，是一種人畜共患的傳染病，在《中華人民共和國傳染病防治法》中被歸類為乙類傳染病。該病在我國最常見的傳染源是羊、牛、豬，其中以羊型布魯桿菌對人體的傳播性最強(qiáng)，致病率最高，危害最為嚴(yán)重。

“它的主要傳播途徑為接觸傳播、呼吸道傳播和消化道傳播。”中南大學(xué)湘雅醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科主治醫(yī)師徐霞介紹，常見的接觸傳播方式是通過皮膚傷口或者皮膚黏膜接觸患病動物的組織液、分泌物、排泄物、皮、毛、肉都可能被傳染;其次也可能通過氣溶膠形式經(jīng)呼吸道傳染;如果食用未煮熟的患病動物的肉制品或者乳制品，可能通過消化系統(tǒng)被傳染。

醫(yī)生提醒，市民在夏天食用烤牛肉、羊肉串等食品時(shí)，一定要確保食品全熟。烹飪食物過程中做好個(gè)人防護(hù)，接觸動物生肉及體液也要引起注意。

服務(wù)：

如何預(yù)防布魯菌感染

專家表示：布魯菌對高溫、光照的耐受性不強(qiáng)，在100℃的干熱條件下，7-9分鐘可以進(jìn)行滅菌，巴氏消毒法足以有效殺滅奶制品中的布魯菌。因此，不喝生鮮奶，不吃生肉。

在接觸或者處理羊、牛、豬等牲畜及生肉時(shí)，一定要規(guī)范各項(xiàng)操作，做好衛(wèi)生防護(hù)工作，預(yù)防布魯菌感染。

布魯菌病重在預(yù)防，只要我們做到把生奶煮沸再喝，把生肉煮熟再吃，購買檢疫合格的奶制品、肉制品，接觸牲畜及處理生肉制品時(shí)做好個(gè)人防護(hù)。

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