12月24日太平洋咖啡在北京國(guó)貿(mào)推出首家自烘焙旗艦店LUXE。這家店的正式落地，意味著咖啡行業(yè)擁有了可供消費(fèi)者深度體驗(yàn)咖啡制作流程的專(zhuān)業(yè)空間，也意味著太平洋咖啡繼推出子品牌“咖藝空間”Brew Bar之后，在咖啡領(lǐng)域取得的又一個(gè)創(chuàng)新成果。

據(jù)LUXE的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，LUXE源自“Affordable Luxury(輕奢)”，同時(shí)也表達(dá)了太平洋咖啡開(kāi)啟“輕奢態(tài)度、精致生活”的新征程。“在LUXE我們希望通過(guò)‘形、聲、聞、味、觸’五感，為每一位到店的顧客提供全方位、高品質(zhì)、個(gè)性化的咖啡消費(fèi)體驗(yàn)，讓咖啡成為大家的興趣。”在新店開(kāi)業(yè)前夕，記者從太平洋咖啡了解到，“專(zhuān)業(yè)”和“精致”是太平洋咖啡賦予LUXE的定義。

咖啡從何而生?其背后是否有感人至深的故事?想要更懂得一支咖啡豆，莫過(guò)于親自來(lái)烘焙它。記者了解到，在LUXE就可以讓消費(fèi)者通過(guò)“咖啡學(xué)院”中的課程，不僅可以學(xué)習(xí)并親自烘焙咖啡豆，也可以將自己制作的咖啡豆制作成手沖咖啡新店開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)太平洋咖啡工作人員對(duì)記者講解到。

現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了自烘焙咖啡后的劉女士表示：“我是一位咖啡忠實(shí)愛(ài)好者，不同烘焙度的同一種咖啡在口感、味道上面完全不同，我剛剛點(diǎn)了蜜處理的埃塞俄比亞夏奇索的手沖，LUXE的烘焙區(qū)可以依據(jù)我的喜好調(diào)整他的烘焙程度的，真是太棒了!”

記者在現(xiàn)場(chǎng)還了解到，消費(fèi)者不僅可以在LUXE享受自烘焙咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣，還可感受到數(shù)字化運(yùn)營(yíng)帶來(lái)的全新消費(fèi)體驗(yàn)。在這家店內(nèi)由智能貨架、自助點(diǎn)餐等等一系列數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的，其本質(zhì)上也是為了能夠讓消費(fèi)更便捷、更智能、更有趣，消費(fèi)不再單單是一個(gè)支付過(guò)程，希望借助這些智能化設(shè)備將消費(fèi)體驗(yàn)再升級(jí)。

據(jù)《2018咖啡行業(yè)研究報(bào)告》內(nèi)披露，目前全球咖啡市場(chǎng)規(guī)模約12萬(wàn)億元，近幾年全球咖啡消費(fèi)量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而目前我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約1000億元，仍處于初期階段，大多數(shù)用戶的咖啡飲用習(xí)慣尚未養(yǎng)成。

業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，“咖啡行業(yè)下游環(huán)節(jié)的價(jià)值貢獻(xiàn)占整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的93%，屬于高利潤(rùn)區(qū)，太平洋咖啡的此次創(chuàng)新模式無(wú)疑為我國(guó)咖啡行業(yè)提供了一個(gè)嶄新的思路，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，只有敢于創(chuàng)新的企業(yè)，才能在市場(chǎng)廝殺中擁有立足之地。”