昨日晚間港股公司海底撈(06862.HK)發(fā)布一則管理層人事任命公告，副首席執(zhí)行官兼首席運營官楊利娟調任首席執(zhí)行官，董事會主席兼前首席執(zhí)行官張勇將繼續(xù)擔任董事會主席及執(zhí)行董事;李瑜出任海底撈中國大陸地區(qū)首席運營官，王金平出任港澳臺及海外地區(qū)首席運營官。該等委任均自2022年3月1日起生效。

截至公告日期，楊利娟持有公司1.8億股股份(其中198.75萬股為根據(jù)公司的股份獎勵計劃授予的尚未歸屬的獎勵股份);另外，楊利娟有權收取年度董事報酬為人民幣150萬元，首席執(zhí)行官年度薪酬為人民幣270萬元，以及酌情績效獎金和其他福利。

新晉CEO何許人也

資料顯示，楊利娟現(xiàn)年43歲，又被稱為“最牛服務員”。最早在海底撈從最普通的服務員起步，1998年接管四川簡陽海底撈第一家老店，成為店長。2018年，海底撈在港交所上市，楊利娟等一眾高管進入大眾視野。2021年5月，楊利娟以160億元人民幣的財富進入《2021胡潤全球白手起家女富豪榜》前50名，在2021胡潤中國職業(yè)經(jīng)理人榜中，楊利娟排名第七。

公告稱，楊利娟此次獲委任為首席執(zhí)行官，負責監(jiān)督集團的管理及戰(zhàn)略發(fā)展，并繼續(xù)負責“啄木鳥計劃”的落實與推進。

海底撈推行“啄木鳥計劃”是在2021年11月，彼時，海底撈公告稱，將于2021年12月31日前逐步關停300家左右經(jīng)營未達預期門店，其中部分門店將暫時休整、擇機重開，休整周期最長不超過兩年。同時，海底撈宣布“啄木鳥”計劃由楊利娟全權負責，持續(xù)關注經(jīng)營業(yè)績不佳門店，重建并強化部分職能部門，恢復大區(qū)管理體系，強化內(nèi)部管理和考核機制，收縮業(yè)務擴張，期望進一步改善公司經(jīng)營狀況。

通過一系列舉措強化內(nèi)部管理后，海底撈在3月1日指出，自“啄木鳥計劃”實施以來，公司內(nèi)部管理和運營明顯改善。海底撈方面稱，楊利娟的委任是強化公司治理架構的重要舉措，能夠進一步加強改善措施的落地力度。

光大證券研報顯示，海底撈2022年1月份翻臺率環(huán)比2021年12月有所上升，達到2021年同期的106%。

據(jù)行業(yè)人士透露，作為“啄木鳥計劃”領導者的楊利娟，一直扮演重要的運營管理角色。服務員出身的她，在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關鍵人物，也是海底撈推行“連住利益，鎖住管理”制度的負責人。

實際上，楊利娟正式出任CEO，一定程度上也是海底撈管理團隊年輕化的一大舉動。據(jù)了解，海底撈管理團隊日趨年輕化，與其“接班人計劃”息息相關。2020年，海底撈曾啟動接班人計劃，將管理人員的選拔機制面向所有員工開放，計劃周期為10至15年。計劃落地后，2021年8月，海底撈董事會新增7位執(zhí)行董事，平均年齡不到39歲。

海底撈去年預虧至少38億

2022年2月21日，海底撈發(fā)布去年全年盈利預警，預期將于2021年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元，而截至2020年12月31日止年度的凈利潤約人民幣3.095億元。

海底撈表示，預期虧損主要歸因于(i) 2021年300余家餐廳關停及餐廳經(jīng)營業(yè)績下滑等因素導致的處置長期資產(chǎn)的一次性損失、減值損失等合計約人民幣33億元至人民幣39億元，以及(ii)全球持續(xù)變化和反復的疫情，2020年、2021年門店網(wǎng)絡快速擴張以及公司內(nèi)部管理問題等對海底撈餐廳經(jīng)營狀況帶來的沖擊。

2月23日，國際信貸評級機構標準普爾將海底撈評級列入負面觀察名單。標準普爾表示，海底撈2021年現(xiàn)金流水平不及預期，加之2022年企業(yè)經(jīng)營面臨不確定性，即便剔除一次性項目，其業(yè)績?nèi)员阮A期更差。

除了關店收縮、業(yè)績大虧，有關海底撈的壞消息源源不斷。2022年3月1日，有網(wǎng)友在社交平臺反映，海底撈又漲價了。海底撈客服回應，過年期間對少數(shù)菜品調了價，上浮1塊錢左右。上海某家海底撈店員稱，最近部分菜品價格調回了去年七八月份的價格，有的調了1至2元，有的2至5元。

情緒影響到二級市場上，截至發(fā)稿，海底撈股價17.76港元/股，跌1.66%。自2021年初創(chuàng)下的歷史新高85.76港元/股后，一路震蕩走跌至今，股價累計跌幅超78%。

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