咕咾肉是大人小孩都愛(ài)吃的一道菜，
酸甜開(kāi)胃，菜色精致。
【資料圖】
菠蘿酸甜中和了肉的油膩，簡(jiǎn)直不要太開(kāi)胃，
快來(lái)一起學(xué)學(xué)怎么做吧！
咕咾肉
食材準(zhǔn)備
梅花肉200克、菠蘿、青椒、紅椒適量
雞蛋1個(gè) 、番茄沙司6勺
鹽 、料酒 、白醋
白糖、淀粉適量
將梅花肉切成塊，加入鹽、料酒，用手抓勻，腌制10分鐘；腌好后打入一顆雞蛋，攪拌均勻。將處理好的肉揉成球狀，放入盤(pán)中裹上一層干淀粉備用。
1.油熱下鍋，把裹好淀粉的肉球依次放入油炸。
2.炸至表面微微金黃撈出。
3.鍋中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖。
4.炒香后加一點(diǎn)點(diǎn)水勾芡（注意水不要加太多）。
7.加青紅椒丁翻炒幾次，確保均勻地裹上醬汁。
酸酸甜甜的咕咾肉出鍋啦！
5.不斷翻炒，不能糊鍋哦~
6.當(dāng)醬汁變粘稠、紅亮?xí)r，放入炸好的肉和菠蘿塊，來(lái)回翻炒。
關(guān)鍵詞：
質(zhì)檢
推薦
