8月24日晚，全球最大鹽企，中鹽集團(tuán)發(fā)布了一則《保障食鹽市場(chǎng)供應(yīng)的聲明》，隨后浙鹽集團(tuán)發(fā)布新回應(yīng)，25日凌晨，湖南雪天鹽業(yè)也發(fā)布了公告，大意均是：勿盲目搶購(gòu)食鹽，供應(yīng)有充足保障。

很多人這才突然反應(yīng)過(guò)來(lái)，莫不是又有人搶鹽了？

(資料圖)

8月24日深夜，中鹽集團(tuán)發(fā)布聲明，稱(chēng)食鹽儲(chǔ)備供應(yīng)充足，呼吁社會(huì)各界不要盲目搶購(gòu)。

其實(shí)，關(guān)于“搶鹽”“囤鹽”這個(gè)話題，并不算新鮮事，過(guò)去這些年的確時(shí)有發(fā)生。

但，我們必須看到的是，隨著時(shí)間的推移和信息更加通暢，近年來(lái)，雖然“搶鹽”“囤鹽”的現(xiàn)象仍然存在，但話題熱度和影響程度在逐年遞減。

所以，當(dāng)此次互聯(lián)網(wǎng)上再次出現(xiàn)“搶鹽”“囤鹽”話題時(shí)，更多的網(wǎng)友是抱著吃瓜心態(tài)來(lái)看待，以調(diào)侃口吻來(lái)評(píng)論的。

但我們不禁仍要問(wèn)，為什么時(shí)至今日，還會(huì)有人要“囤鹽”？每逢重大突發(fā)事件囤積一些生活物資不難理解，但為什么每次“鹽”都會(huì)躺槍?zhuān)恐袊?guó)人為啥對(duì)“鹽”情有獨(dú)鐘？

被韓國(guó)帶了節(jié)奏

日本不顧國(guó)際社會(huì)強(qiáng)烈反對(duì)，堅(jiān)持要將核污水排海，引發(fā)了各界擔(dān)憂，毗鄰日本的韓國(guó)首當(dāng)其沖。

近段時(shí)間以來(lái)，韓國(guó)市場(chǎng)鹽價(jià)和海產(chǎn)品價(jià)格大漲，民眾“舉國(guó)囤鹽”，不僅超市，所有的零售店、便利店，甚至網(wǎng)上商城的鹽，都被搶購(gòu)一空。網(wǎng)傳，甚至一度有部分韓國(guó)駐華企業(yè)在我國(guó)大量采購(gòu)鹽，運(yùn)回國(guó)內(nèi)。

7月26日，市民在韓國(guó)首爾一家超市購(gòu)買(mǎi)政府儲(chǔ)備海鹽。（圖片來(lái)源：新華社）

7月21日，韓國(guó)政府投放了400噸儲(chǔ)備鹽，以期穩(wěn)定市場(chǎng)。韓國(guó)政府也呼吁民眾保持冷靜，不要聽(tīng)信謠言，不要盲目搶購(gòu)物品。但顯然，事情并未向著韓國(guó)政府所希望的方向發(fā)展。

我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)“搶鹽潮”的話題比韓國(guó)要晚得多，8月24日，日本一意孤行正式啟動(dòng)核污水排海后，才開(kāi)始熱度漸漲。

我們應(yīng)該注意到的是，此次我國(guó)出現(xiàn)“搶鹽”情況的，只是個(gè)別沿海省份的極少數(shù)地區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)的獵奇屬性，放大了這一話題的真實(shí)情況。

韓國(guó)人之所以“舉國(guó)囤鹽”，是因?yàn)轫n國(guó)是半島國(guó)家，資源相對(duì)匱乏。對(duì)于泡菜大國(guó)來(lái)說(shuō)，海鹽是制作泡菜的重要原料之一。韓國(guó)每年消費(fèi)的海鹽約為30萬(wàn)噸，其中約一半用于泡菜。而韓國(guó)的海鹽主要來(lái)自于西南部的全羅南道和全羅北道，以及南部的釜山、蔚山等地。這些地區(qū)距離日本較近，民眾擔(dān)心核污水會(huì)影響到這些地區(qū)的海水質(zhì)量。

8月16日，在韓國(guó)全羅南道高興郡沿海一帶，韓國(guó)漁民手持標(biāo)語(yǔ)參加集會(huì)活動(dòng)，抗議日本核污染水排海計(jì)劃。（圖片來(lái)源：新華社）

同時(shí)，自從日本宣布排放核污水后，韓國(guó)民間反對(duì)的聲音持續(xù)高漲，但韓國(guó)政府的態(tài)度卻極為曖昧，讓韓國(guó)民眾極為不滿。

“舉國(guó)囤鹽”不排除是韓國(guó)民眾的一種“無(wú)聲的宣泄”和對(duì)韓國(guó)政府的“變相施壓”。

很大程度上，我國(guó)一些地方也出現(xiàn)搶鹽的情況，一方面不排除少數(shù)人對(duì)互聯(lián)網(wǎng)謠言的盲信和對(duì)其他人社會(huì)行為的盲從；但另一方面，或許更多是被韓國(guó)帶了節(jié)奏。

我國(guó)到底有多少鹽

根據(jù)24日晚國(guó)內(nèi)各方發(fā)布的信息，我們不難看出，中國(guó)的鹽多到超乎你想象。

僅以中鹽集團(tuán)為例，其是全球最大的食鹽生產(chǎn)企業(yè)，食鹽產(chǎn)能超過(guò)1000萬(wàn)噸/年，其中井礦鹽占比95%、湖鹽占比4%、海鹽僅占比1%。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織3月9日發(fā)布的首份關(guān)于減少鈉攝入量的全球報(bào)告，全球每人每天平均鹽攝入超量5.8克。而根據(jù)中國(guó)全面小康研究中心聯(lián)合清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室發(fā)布的報(bào)告，中國(guó)成年人每天平均攝入的食鹽在10克以上，居全球首位。

所以，我們看到，幾乎所有的醫(yī)生、養(yǎng)生專(zhuān)家、長(zhǎng)輩都會(huì)勸你少吃鹽。畢竟，油鹽過(guò)重的食物，會(huì)一定程度上導(dǎo)致血壓升高，不利于身體健康。

8月25日凌晨，雪天鹽業(yè)發(fā)布聲明，強(qiáng)調(diào)食鹽產(chǎn)品供應(yīng)有保障、價(jià)格穩(wěn)定。

按照中國(guó)成年人實(shí)際人均攝入量來(lái)算，中國(guó)全年的食鹽實(shí)際消耗量約為551萬(wàn)噸。

僅中鹽一年的產(chǎn)能，就夠全體中國(guó)人吃?xún)赡辍?/p>

而根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2022年全年，中國(guó)原鹽累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到4986.4萬(wàn)噸。

既然鹽這么充足，那么到底是什么人在“搶鹽”“囤鹽”呢？

根據(jù)往期媒體報(bào)道中出現(xiàn)的采訪對(duì)象，主要可分為三類(lèi)群體。

網(wǎng)友對(duì)話截圖。

第一類(lèi)是家庭主婦。她們需要操持家庭的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，鹽是烹飪的必備調(diào)味品，對(duì)于需要為一家人準(zhǔn)備飯菜的她們來(lái)說(shuō)，不可或缺，囤積一些鹽是正常操作。

第二類(lèi)是老年人。老年人大多經(jīng)歷過(guò)物資匱乏的年代，往往更有危機(jī)意識(shí)，尤其是互聯(lián)網(wǎng)興起后，很多老年人也開(kāi)始接觸互聯(lián)網(wǎng)，但對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息掌握得并不全面，很容易被互聯(lián)網(wǎng)上的謠言擊中內(nèi)心的“危機(jī)意識(shí)”。

第三類(lèi)是容易盲信盲從的人?？吹交ヂ?lián)網(wǎng)上的謠言，不加判斷就盲目相信?？匆?jiàn)身邊有人搶鹽、囤鹽，不經(jīng)思考就盲目跟風(fēng)。

為什么中國(guó)人始終對(duì)“鹽”情有獨(dú)鐘？

2003年“非典”流行期間，2008年汶川地震期間，2011年日本海嘯引發(fā)地震導(dǎo)致核泄漏，2020年新冠肺炎疫情爆發(fā)，“搶鹽潮”都在互聯(lián)網(wǎng)上引起過(guò)波動(dòng)，此次也是。

遭遇重大突發(fā)事件，民眾出于自我保護(hù)，囤積一些生活物資是正常的，但為什么每次遭遇搶購(gòu)的都有鹽呢？

中國(guó)鹽產(chǎn)能充足。（圖片來(lái)源：廣東發(fā)布）

當(dāng)然一方面是謠言的誤導(dǎo)，比如“非典”時(shí)鹽能防非典，日本核泄漏時(shí)鹽能防輻射，新冠肺炎疫情時(shí)鹽又可以防新冠病毒。

我們常說(shuō)，謠言止于智者，但對(duì)于謠“鹽”，似乎大家始終難以徹底放下。

首先，我們必須承認(rèn)，鹽是個(gè)好東西。鹽是“百味之王”，能吃能用，功能多樣。在古代中國(guó)，鹽甚至是重要的戰(zhàn)略物資。

很多人常以“我吃的鹽比你吃的米還多”，來(lái)形容自己的社會(huì)閱歷豐富。

對(duì)于農(nóng)耕起源的民族來(lái)說(shuō)，米很珍貴，“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，以鹽和米做對(duì)比，是因?yàn)樵谖覀兊拿褡逭J(rèn)知里，鹽更為珍貴。

山西運(yùn)城鹽湖。（圖片來(lái)源：新華社）

不同于海洋文明和草原文明可以從動(dòng)物的肉中補(bǔ)充鹽分，農(nóng)耕文明食物的主體來(lái)源是糧食，而糧食中是沒(méi)有鹽成分的。所以，只能在日常食物中，通過(guò)添加鹽作為調(diào)味品，來(lái)補(bǔ)充這種所需成分。在古代中國(guó)，很多東西可以通過(guò)自己的勤勞來(lái)解決，但只有鹽，光靠自己是解決不了的。且受制于產(chǎn)地稀少和科技水平不高，鹽在過(guò)去的幾千年里，始終是稀缺物品。

所以，在中國(guó)古代，鹽鐵一直是國(guó)家的專(zhuān)營(yíng)行業(yè)，且利潤(rùn)極高，是國(guó)家稅賦的重要保障。也正因如此，民間販運(yùn)私鹽的罪名十分重大。

漢武帝時(shí)期，對(duì)賣(mài)私鹽者施行“鈦?zhàn)笾簺](méi)入其器物”，就是在左腳趾上掛6斤重的鐵鉗，并且沒(méi)收生產(chǎn)食鹽的工具。唐朝對(duì)賣(mài)私鹽者施行“自淮北置監(jiān)院十三”，不僅私鹽販子要?dú)㈩^，而且牽連的官員都要坐牢。

中國(guó)人對(duì)鹽的執(zhí)著，源自農(nóng)耕民族基因，就如同我們過(guò)去對(duì)吃不飽飯的饑餓感一樣刻骨銘心。

時(shí)至今日，中國(guó)人已經(jīng)進(jìn)入了從“有啥吃啥到吃啥有啥”的新時(shí)代，雖然憂患意識(shí)不能丟，但至少要在科學(xué)的判斷后，再理性地發(fā)揮主觀能動(dòng)性。

互聯(lián)網(wǎng)上百花齊放，同時(shí)也魚(yú)龍混雜，不要再讓謠“鹽”擾亂你我的生活節(jié)奏了。

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