(相關(guān)資料圖)
金絲瓜老嫩程度均可食用，但以老熟并貯存到冬春季的味最美，也最好吃。瓜老熟后，不要急于采收，在沒霜凍的情況下，要等所有的瓜都老熱后再采收。
金絲瓜老熟的標(biāo)準(zhǔn)是皮呈黃色且堅(jiān)硬。采收前將所有的皿都充分暴露在陽光下，促其快速老熟。采收時(shí)用刀砍斷瓜柄即可。
采收金絲瓜注意事項(xiàng)
采收前10天內(nèi)停止?jié)菜?，采收時(shí)應(yīng)在連續(xù)晴天的早晨并選擇生長(zhǎng)健壯、充分老熟、皮色轉(zhuǎn)黃的瓜，用剪刀剪留3-5厘米果柄，不要損傷瓜的皮面。
采收后應(yīng)在陽光下晾曬2-3天，以促進(jìn)果皮硬化和皮色轉(zhuǎn)黃，有利于貯藏。
關(guān)鍵詞：
質(zhì)檢
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