來(lái)源：中新經(jīng)緯

“上海市消保委”微信號(hào)21日消息，為幫助消費(fèi)者在選購(gòu)和飲用時(shí)避開“多彩的陷阱”，上海市消保委對(duì)該市銷售的果酒開展了比較試驗(yàn)。

據(jù)介紹，樣品情況共計(jì)購(gòu)買35款果酒，包含梅見、十七光年、銳澳、悠蜜、迷霓、俏雅、梅乃宿等品牌，售價(jià)在5.9元至268元/瓶之間，委托上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心從安全性、酒精度、總糖、添加劑、干浸出物、頁(yè)面宣稱等方面進(jìn)行測(cè)評(píng)。

(資料圖)

上海市消保委發(fā)布比較試驗(yàn)結(jié)果顯示：

一、添加劑含量均達(dá)標(biāo)，但有4款樣品的添加劑名稱“應(yīng)標(biāo)未標(biāo)”

食品中的添加劑是大家普遍關(guān)注的話題，上海市消保委測(cè)了35款樣品的防腐劑、色素、甜味劑等常用添加劑，發(fā)現(xiàn)所有樣品的各添加劑含量均達(dá)標(biāo)。

對(duì)照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)發(fā)現(xiàn)，有4款樣品分別檢出山梨酸、甜蜜素，但配料表中未標(biāo)示，不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

4款不符合GB7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的樣品。來(lái)源：“上海市消保委”微信號(hào)

二、酒水還是糖水，35款果酒含糖量總體偏高

上海市消保委發(fā)現(xiàn)，樣品的含糖量總體偏高，有9款樣品含糖量高于150g/L，最高為253.2g/L，僅4款小于50g/L。從類型看，配制型果酒平均糖含量遠(yuǎn)高于發(fā)酵型，均值分別為128.2g/L和90.1g/L。

來(lái)源：“上海市消保委”微信號(hào)

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022)》，建議每天糖的攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。上海市消保委稱，飲用一瓶含糖量最高的樣品(750ml/瓶)，糖攝入量約為189.9g，高達(dá)建議攝入量上限的2.8倍以上。

三、2款果酒涉嫌虛假宣傳，部分樣品的頁(yè)面宣稱易誤導(dǎo)消費(fèi)者

上海市消保委介紹，2款樣品頁(yè)面上宣稱“0防腐”，而實(shí)測(cè)檢出二氧化硫防腐劑，涉嫌虛假宣傳。

其中1款由廣州市順昌源酒業(yè)有限公司銷售和生產(chǎn)的冰純荔枝酒(標(biāo)稱商標(biāo)：順昌源；標(biāo)稱規(guī)格：375ml/瓶)，配料表中標(biāo)示含有二氧化硫，與其頁(yè)面“零防腐”的宣稱相矛盾。

另一款是由中翔鼎立(北京)商貿(mào)有限公司銷售，標(biāo)稱由蘇州橋酒酒廠生產(chǎn)的蘇州橋柚子梅酒(標(biāo)稱商標(biāo)：蘇州橋；標(biāo)稱規(guī)格：350ml/瓶)。

此外，部分果酒宣稱“輕發(fā)酵”“混合發(fā)酵”，實(shí)際上卻是配制酒。

企業(yè)稱，所謂“輕發(fā)酵”“混合發(fā)酵”指的是酒基(如米酒為基)中加入水果(汁)混合后再進(jìn)行2-5天不完全發(fā)酵，以保留更多水果口味。

專家表示，發(fā)酵原意指水果中的糖分等物質(zhì)在發(fā)酵劑的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵釀造用時(shí)長(zhǎng)，與2-5天的“輕發(fā)酵”“混合發(fā)酵”完全不同，短時(shí)間的不完全發(fā)酵，實(shí)際效果也較難判斷。這樣的宣稱很容易使消費(fèi)者將此款配制酒誤認(rèn)成發(fā)酵酒。

四、水果多少有差異，發(fā)酵型果酒整體含量比較高

上海市消保委指出，“干浸出物”是衡量發(fā)酵型果酒果汁含量的高低的重要指標(biāo)，通常干浸出物越高，果汁含量越高。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，10款發(fā)酵型果酒的水果成分整體含量較高，干浸出物含量在17.2-44.2g/L之間。其中大于40g/L的有1款；20-40g/L的有7款；10-20g/L的有2款，均高于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中≥10g/L的要求。

來(lái)源：“上海市消保委”微信號(hào)

配制型果酒中的糖類等多種添加物質(zhì)會(huì)影響干浸出物含量，其中的實(shí)際水果成分較難查驗(yàn)和比較。

五、絕大多數(shù)樣品酒精度高于啤酒，駕車請(qǐng)勿飲用

上海市消保委透露，35款樣品的實(shí)測(cè)酒精度在0.9%vol-14.8%vol之間，發(fā)酵型果酒酒精度整體較高，均值為9.2%vol，配制型果酒均值為8.6%vol。參考啤酒來(lái)看，果酒酒精度大多高于常見啤酒(啤酒8°P≈2-3%vol)，喝的多了也是會(huì)醉的。

同時(shí)，上海市消保委發(fā)布消費(fèi)提示稱，

1、關(guān)注標(biāo)簽，通過(guò)配料表和果汁含量區(qū)分果酒類型。

一般發(fā)酵型果酒配料表中水果(汁)在第一位，無(wú)其他酒基且均會(huì)標(biāo)注果汁含量；配制型果酒配料表中水或其他酒基在第一位，較少標(biāo)注果汁含量。

2、關(guān)注含糖量。

果酒的含糖量并不低，有的甚至很高，建議消費(fèi)者根據(jù)自身情況適當(dāng)飲用。

3、關(guān)注酒精度，正確理解“低度”“微醺”等宣傳用語(yǔ)，切勿酒駕。(中新經(jīng)緯APP)

關(guān)鍵詞：