◎本報記者 頡滿斌 通 訊 員 包雪瑞 牛 宇

科技特派員的工作就是促進科技成果的轉化和產業(yè)的轉型升級，幫助企業(yè)與高校、科研院所建立產學研長效合作機制，我將保持對科研的熱愛和初心，用科技的力量讓通渭小雜糧產品走向世界。

(資料圖片)

楊少東

甘肅省定西市通渭縣科技特派員

眼下，甘肅省定西市通渭縣各種小雜糧陸續(xù)顆粒歸倉。在通渭縣樂百味食品有限責任公司（以下簡稱樂百味）的實驗室里，科技特派員楊少東正在對收獲的新品種苦蕎麥進行蟲蝕粒、破損粒、霉變粒、病斑粒、雜質和各類營養(yǎng)成分數據進行分析。

“通過分析最后篩選出更適宜生產所需的優(yōu)質苦蕎麥，這種苦蕎麥產量高，能夠適宜通渭的氣候條件，可以進行大面積推廣種植。”楊少東說。

直面產業(yè)瓶頸找尋轉型路

通渭縣地處隴中地區(qū)，因獨特的地理氣候條件，極宜種植苦蕎麥、谷子、糜子和燕麥等小雜糧，而且小雜糧產量高、品質優(yōu)、種植歷史悠久，是全縣最具資源優(yōu)勢的傳統(tǒng)特色產業(yè)。

樂百味是借助通渭特色產業(yè)發(fā)展起來的民營企業(yè)，公司作為國內首家批量生產苦蕎茶的企業(yè)，產品共有兩大類20多個品種，包括調味品系列產品和小雜糧食品系列。

2018年，具有農業(yè)專業(yè)背景的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部楊少東被縣科技局選派到通渭縣樂百味擔任科技特派員。

“剛到樂百味時，我被安排辦理綠色食品認證工作。在申報過程中，遇到了很多難題，但這讓我熟悉了加工工藝流程，為后期新產品研發(fā)和工藝流程優(yōu)化奠定了基礎?！?/p>

在工作崗位上，楊少東化身為“調研員”。經過一個月的市場調研，一份詳細的小雜糧產品現狀調研報告就提交到了公司董事長的辦公桌上。

“小雜糧初加工產業(yè)已無法適應市場需要，小雜糧產業(yè)亟待轉型升級。”楊少東說，緊迫感催促著樂百味轉變生產經營思路，而助力產業(yè)轉型升級是科技特派員義不容辭的責任。很快，樂百味成立了以楊少東為組長的新產品項目研發(fā)團隊。經過大量研究，根據苦蕎麥的固有特性、消費者的新消費特點和傳統(tǒng)飲食文化，項目研發(fā)團隊最終決定研發(fā)可速食的苦蕎蛋白粉。

全身浸滿苦蕎面、太專注研究而錯過用餐時間，這些成了楊少東的日常。一次次親嘗研發(fā)產品，一遍遍分析數據，經過反復實驗，不斷優(yōu)化生產工藝，項目研發(fā)團隊最終研究出了速食苦蕎蛋白粉的科學配方和高效的生產工藝。

新成果助苦蕎茶升級換代

研發(fā)正如苦蕎茶一樣，雖苦，但一次次的嘗試，收獲的卻是回味無窮的甘甜。

楊少東躬身苦蕎試驗田，醉心科研實驗室，時刻不忘科技幫扶。

通過層層篩選，作為科技特派員，楊少東將適宜當地種植的“定苦蕎1號”和“云蕎1號”進行推廣種植。在楊少東的帶領下，產品研發(fā)、生產線改造建設、包裝設計、試生產和專利申報等，每一項工作都做得很扎實，研發(fā)團隊也高標準地完成了項目任務。新產品推向市場后，大受消費者歡迎，不到半年時間銷售額就達到了106萬元，研發(fā)項目還獲得了通渭縣優(yōu)秀科技成果一等獎，楊少東本人也被定西市委市政府授予“定西市優(yōu)秀科技特派員榮譽稱號”。

獲得了榮譽的楊少東并沒有沾沾自喜，而是帶領團隊迅速投入到了“甘肅省小雜糧產業(yè)化研發(fā)加工品牌創(chuàng)建科普教育示范基地”（以下簡稱示范基地）的創(chuàng)建工作，經過團隊8個多月的標準化建設，工作取得了良好的成績，達到了建設標準。今年4月，示范基地還被中國農技協(xié)會認定為2021—2025年“中國農村專業(yè)技術協(xié)會科普教育基地”。

“科技特派員的工作就是促進科技成果的轉化和產業(yè)的轉型升級，幫助企業(yè)與高校、科研院所建立產學研長效合作機制，我將保持對科研的熱愛和初心，用科技的力量讓通渭小雜糧產品走向世界?！睏钌贃|說。

目前，楊少東正帶領團隊研發(fā)苦蕎茶速溶沖劑，通過不懈努力，已經取得了大量的研究成果。楊少東希望不久的將來，市場上銷售20多年的苦蕎茶將迎來升級換代。通渭縣相關負責人則表示，苦蕎茶速溶沖劑這一新研發(fā)項目，也將極大地帶動通渭縣小雜糧產業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞： 科技特派員 研發(fā)團隊 示范基地 科技成果