近日，天氣逐漸熱了起來，又是跟朋友家人一起吃夜宵的好時光。小龍蝦與啤酒已經(jīng)成為夏天的標(biāo)配，并且很快成為餐桌上的“爆款”。記者走訪鎮(zhèn)江多家菜市場了解到，今年小龍蝦價格與往年同期相比便宜了不少，小個頭的最低每公斤只要14元，“789錢”規(guī)格的每公斤44元，有的攤位一天能賣三四百公斤！

而這一切，都源于今年是小龍蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖遇“大年”，量多自然就價優(yōu)。

(資料圖片)

5月30日上午，記者來到鎮(zhèn)江中南御錦城“365菜籃子”菜市場，在路旁就看到一輛汽車旁擺放著4個大紅盆，里面裝滿各種規(guī)格的小龍蝦。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，紅彤彤的一大片，甚是喜人。“每公斤18塊到44塊錢，大小不一樣，價格不一樣。”來自淮安的丁老板告訴記者，他這個小龍蝦是盱眙的，他主要是批發(fā)，零售只是一小部分，最小的每公斤18元，“789錢”規(guī)格的44元每公斤。

說話間，一市民走過來買了一大袋小龍蝦，2公斤多點，96元。丁老板說，今年養(yǎng)殖小龍蝦的人多，產(chǎn)量就高了，價格也就下來了。

在中南御錦城“365菜籃子”菜市場里面的水產(chǎn)攤位，記者看到這里小龍蝦就一個規(guī)格，目測和“789錢”規(guī)格差不多，售價40元一公斤。老板一邊忙活一邊介紹，拿大的就賣高點，小點的二十幾元一公斤，不一定。前幾天大小混在一起的均價每公斤30元，沒時間分類。

“我前兩天買的是30元一公斤，買了40多元，回去燒了一大盆，感覺比在外面吃劃算?！奔易≈心鲜兰o(jì)城的趙女士還熱情地分享了如何收拾小龍蝦?！白约簾脑挘梢栽跓皩⑽r線抽出來，再抓住若干個小腿一拔，就將鰓的那部分整個剝離了。只剩下尾部和大鉗子，這樣吃的時候省力、方便。”

小龍蝦已經(jīng)是眼下各大飯店、酒店的“主打”菜品，“當(dāng)紅”菜肴?！爸鞔颉本鸵小爸鞔颉钡拇?，“當(dāng)紅”就要有“當(dāng)紅”的樣子。所以，當(dāng)記者來到鎮(zhèn)江最具煙火氣的江濱菜市場附近時，就聽到賣小龍蝦的吆喝聲。在江濱菜市場門口，記者看到10個大盆一字排開，一塊泡沫板上寫了“產(chǎn)地直銷、盱眙龍蝦，100元4公斤”的廣告牌，為了保鮮，每個盆里還放了冰塊。

在江濱菜市場內(nèi)的水產(chǎn)攤位上，小龍蝦隨處可見?！白钚〉闹灰?4元一公斤，今年小龍蝦是大年，價格實惠得很?！彼a(chǎn)攤主朱明亮告訴記者，目前菜場里的小龍蝦大多分為幾種規(guī)格，個頭最小的“234錢”的賣14元/公斤，個頭大點的“456錢”的賣26元/公斤，“789錢”的44元/公斤，一兩以上的60元/公斤?！敖衲陜r格是真的便宜，和去年同期相比降30%左右，就拿一兩多的小龍蝦來說，去年這個時候則要賣到90元/公斤。”

“現(xiàn)在售賣的小龍蝦大多是湖南、湖北、安徽等地產(chǎn)的，我這里批發(fā)加零售一天能賣到三四百公斤?！庇兄嗄晁a(chǎn)生意經(jīng)的朱明亮分析道，本地的小龍蝦大量進(jìn)入到菜市場售賣，要在10到15天后。那個時候天氣更熱，外地小龍蝦運過來風(fēng)險太高，死亡率增加?！靶↓埼r從外地運過來，不劃算，到時候本地的小龍蝦正好接上來賣?！?/p>

“1公斤一袋，分開裝?！辈稍L中，一名購買小龍蝦的徐老板引起了記者的注意。分開要多個袋子，裝在一起不是更方便嗎？徐老板笑著答道，他在鎮(zhèn)江松盛園附近開了一家私廚外賣，且有自己的訂餐群，大部分是老顧客提前一天預(yù)訂，1公斤一份，花雕、蒜蓉、十三香、咖喱、腐乳等眾口難調(diào)，所以買的時候直接一份一裝，回去按照不同口味燒制，這樣反而方便。

“今年‘五一’假期，‘789錢’規(guī)格的還賣到90元一公斤呢，現(xiàn)在便宜了?！毙炖习褰o記者算了一筆賬說，他們賺的也是辛苦錢，1公斤一份賣99元-118元，市場賣八九十元一公斤的時候，他也賣這個價格。如今，小龍蝦價格下來了，對他們來說成本就低了很多，高低平均一下，還稍微好點，不然要賠本的。（朱美娜）

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