夜幕降臨，街頭巷尾的美食店鋪向人們敞開大門的同時，也為食品安全監(jiān)管工作帶來挑戰(zhàn)。日前，浙江省臺州市市場監(jiān)管部門針對食品經營戶經營時間和顧客群體特點，開啟食品安全“錯時監(jiān)管”模式，彌補工作日八小時以外的監(jiān)管盲區(qū)。(見11月1日《中國消費者報》)

由消費特點所決定，不少餐飲商戶在夜間和節(jié)假日的經營更為火爆。而在常規(guī)工作模式中，這個時點也是監(jiān)管部門的“下班時間”“休假時間”。如果有關部門將常態(tài)監(jiān)管機制放在“八小時”之內進行，那么食品經營活動與監(jiān)管行為就產生一定的錯位，一些違法問題或者食品安全風險、隱患就容易被忽視。

有關方面針對這種錯位，調整監(jiān)管思路，推出“錯時監(jiān)管”模式，可以有效補強監(jiān)管短板，完善監(jiān)管鏈條，有助于實現對食品經營戶的全天候監(jiān)管，有助于封堵漏洞、清除死角，提升監(jiān)管效能。

哪里有食品經營活動，哪里有食品安全的風險或隱患，哪里就應該有監(jiān)管在線。“錯時監(jiān)管”食品安全，符合監(jiān)管規(guī)律，契合消費者的權益。

在常態(tài)監(jiān)管模式中，各地有關部門對“八小時”之外的食品安全也普遍保持了一定的監(jiān)管力量輸出，但這種輸出在規(guī)模、強度、覆蓋面等方面都有待加強。臺州將食品安全“錯時監(jiān)管”上升為常態(tài)監(jiān)管，將其與“八小時”之內的監(jiān)管置于同等地位，健全機制，合理分配監(jiān)管力量，織密了監(jiān)管網絡，這對一些抱著僥幸心理打時間差的違法經營者來說，無疑會產生更強的震懾、警示效應。

事實上，此前已經有不少地方的相關部門開始嘗試“錯時監(jiān)管”工作模式。比如，有的地方城管部門在夜間巡查施工噪音擾民等問題;有的地方社區(qū)工作者針對業(yè)主白天上班無法實現入戶走訪等情形，探索出夜訪制度，提升了社區(qū)管理質效等。

現代社會治理，問題是多樣的，需求是多元的，相應的監(jiān)管和服務也應適時變化、調整。這提示更多地方，須順應市場活動規(guī)律，創(chuàng)新監(jiān)管模式，更好履職盡責。這也是健全監(jiān)管體系、提升治理效能的必然要求。

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