(資料圖片)

本網(wǎng)訊 6月9日至11日，2023山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對接暨預(yù)制菜精品展在山東國際會展中心舉行?，F(xiàn)場有120余家預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)相聚濟(jì)南，追趕新“食”尚，一起話“味”來。

據(jù)悉，此次活動以“一展兩會”的形式進(jìn)行，即在舉辦山東預(yù)制菜精品展的同時，配套舉辦山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和預(yù)制菜新品發(fā)布會，呈現(xiàn)出“前瞻性”“創(chuàng)新性”“合作性”“惠民性”四大特點，搭建對接平臺，打造過硬品牌，推動山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

6月9日，在山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，國內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域知名專家、企業(yè)家和平臺企業(yè)，深入探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，并對當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的矛盾問題進(jìn)行分析把脈，提出破解之道。其中，《新食材》主編張偉發(fā)表《2023中國預(yù)制菜市場競爭及發(fā)展趨勢報告》主題演講；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長、教授楊慶利對預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀進(jìn)行分析；參會企業(yè)山東海勤供應(yīng)鏈有限公司封宏偉分享《預(yù)制菜餐飲端應(yīng)用》；山東新和盛農(nóng)牧集團(tuán)有限公司金鈞分享《預(yù)制菜發(fā)展的歷程、現(xiàn)狀及未來》等內(nèi)容。

預(yù)制菜精品展集中展示近年來山東省預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)研發(fā)推出的預(yù)制菜新品、預(yù)制菜加工新技術(shù)新設(shè)備和預(yù)制菜消費新場景。目前參展產(chǎn)品涵蓋了從畜禽肉類、海鮮類到蔬菜類、面食類等全品類預(yù)制菜?，F(xiàn)場山東預(yù)制菜和餐飲的頭部企業(yè)春雪、新和盛、美佳、惠發(fā)、山東好煮夫、二十二城、海勤供應(yīng)鏈等發(fā)布2023年預(yù)制菜新品“蟲草鮑魚雞”“當(dāng)紅辣子雞”“天婦羅海洋制品”等28款，并從新品的口味、工藝、消費場景等做了詳細(xì)的介紹，得到參會人員的一致好評。

本次活動還積極搭建預(yù)制菜供需對接平臺，邀請大型商超、電商企業(yè)、餐飲、團(tuán)餐企業(yè)等專業(yè)采購商前來洽談合作和對接采購，探索建立山東預(yù)制菜產(chǎn)銷對接公共服務(wù)平臺，促進(jìn)山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈融合發(fā)展。

本次展會為山東省預(yù)制菜企業(yè)搭建供需對接平臺，支持企業(yè)打造一批質(zhì)量過硬、社會認(rèn)可度高、具有魯菜特色的預(yù)制菜品牌，以展會形式培育預(yù)制菜消費市場，促進(jìn)和擴(kuò)大終端消費，進(jìn)而推動山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

（侯丹 韓萌）

初審：李松 責(zé)任編輯：肖之涵 審核：王金臣

關(guān)鍵詞：