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1、世界三大烹飪王國(guó),是指土耳其、中國(guó)和法國(guó)。
2、 土耳其是一個(gè)非常注重美食的國(guó)家。
(資料圖片)
3、名列世界三大著名美食國(guó)家之一,它的料理在世界上是很有名的。
4、料理的種類(lèi)也非常多:有各種湯菜,有種類(lèi)繁多的涼菜,以及各種肉料理和魚(yú)料理。
5、飯后,還有著名的土耳其點(diǎn)心和糕點(diǎn)等,最后是土耳其咖啡。
6、 中國(guó)成為烹飪王國(guó)的主要原因不是五花八門(mén)菜肴的名字,而是“味”。
7、“一菜一格”,“百菜百味 ”,是中國(guó)菜肴的最大特色,也是成為烹飪王國(guó)的根本原因之一。
8、 中國(guó)的飲食文化由來(lái)已久,各朝各代的封建君主便是當(dāng)時(shí)的文化繼承者,社會(huì)名流、文人學(xué)士也在其中賦予了飲食文化以詩(shī)歌、辭令、散曲、典故等文化底蘊(yùn),可以說(shuō)是渾然天成,具天下之文化于一身,這也是中國(guó)成為烹飪王國(guó)的重要原因。
9、 法國(guó)菜最主要特征是對(duì)復(fù)合味調(diào)料(沙司sauce)的制作極其考究,選料十分新鮮,甚至有許多菜是生吃的。
10、常用的烹調(diào)方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等,菜肴偏重肥 、濃、酥、爛,口味以咸、甜、酒香為主。
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