5月3日，中國最大的餐飲公司百勝中國控股有限公司(紐交所股票代碼：YUMC；聯(lián)交所股票代碼：9987)公布了截至2023年3月31日第一季度業(yè)績。2023年實現(xiàn)“開門紅”，總收入和經營利潤均創(chuàng)歷史新高。2023年第一季度公司總收入為29.2億美元，同比增長9%，(不計匯率影響則同比增長18%)。經營利潤同比增長118%，達到4.16億美元。餐廳利潤率顯著增長，達到20.3%，較去年同期增加了650個基點，為2017年以來單季最高。

財報顯示，一季度，公司凈新增門店233家，門店總數(shù)達到了13180家。不計及外幣換算的影響，系統(tǒng)銷售額較去年同期增加17%，其中肯德基和必勝客均增加17%。同店銷售額較去年同期增加8%，其中肯德基和必勝客分別增加8%和7%。受益于流動性增加，同店銷售在不同地區(qū)和商圈均實現(xiàn)同比增長，在交通樞紐和景區(qū)的門店同店銷售額增長40%，但與2019年同期相比，仍減少20%-30%。

一季度出色的業(yè)績得益于公司抓住疫情防控放寬帶來的機遇，努力提振銷售。百勝中國CEO屈翠容特別點贊了團隊的卓越運營能力，“我們很高興本季度總收入和經營利潤創(chuàng)第一季度歷史新高。在此，我要感謝全體員工，是他們不懈的努力達成了本季度的業(yè)績。在新年伊始，未來形勢的發(fā)展走向尚不明朗，新冠疫情持續(xù)擴散，經營環(huán)境復雜多變。通過團隊的努力和規(guī)劃多種情景的應對方案以專注和聚焦于提振銷售，我們成功推動了春節(jié)期間的銷售增長。”

(資料圖片)

屈翠容指出，一季度取得的業(yè)績得益于過去幾年堅定執(zhí)行R.G.M戰(zhàn)略(“業(yè)務韌性、業(yè)務增長 、戰(zhàn)略護城河”)。如今，公司具備更強的供應鏈基礎設施和數(shù)字化能力，能夠更加靈活地應對變化的運營環(huán)境。

在數(shù)字化和外賣方面，公司仍然保持穩(wěn)健增長。第一季度，百勝中國旗下品牌肯德基和必勝客會員數(shù)量超過4.3億，會員銷售額約占系統(tǒng)銷售額的64%，數(shù)字訂單(包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單)約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的89%。

財報顯示，百勝中國一季度堂食、外賣、外帶均實現(xiàn)同比增長。雖然堂食客流回升，外賣銷售仍然保持持續(xù)增長，外賣銷售占比為36%，與去年同期持平。這表明消費者已經越來越離不開外賣帶來的便利。百勝中國通過升級“智能商圈”系統(tǒng)，不斷擴大外賣覆蓋的區(qū)域和靈活性?！爸悄苌倘Α毕到y(tǒng)可以讓每個門店按用餐時段動態(tài)調整外送范圍?！爸悄苌倘Α焙蛯衮T手是抓住春節(jié)高峰期訂單和銷售的兩大法寶。

肯德基“大象跳舞” 保持靈活 餐廳利潤率大增

一季度，肯德基仍然保持快速拓店，凈新增145家門店，門店總數(shù)達9239家，相比三年前，門店總數(shù)增加超過40%。系統(tǒng)銷售額同比增加17%，同店銷售額比去年同期增長8%，同店客流量增長6%，餐廳凈利潤率達到22.2%，較去年同期增長了7個百分點，創(chuàng)歷史新紀錄，而經營利潤幾乎翻番。

春節(jié)期間，肯德基成都熊貓主題餐廳賓客滿座

通過產品創(chuàng)新，價值營銷以及數(shù)字化的賦能，肯德基在消費復蘇之際，迅速抓住商機，更加靈活的應對各種市場變化。

在產品創(chuàng)新方面，肯德基為消費復蘇做足了準備。新春桶已成為肯德基堅持十多年的傳統(tǒng)，每年春節(jié)都會因為其極高的性價比和豐富的產品組合而備受消費者歡迎。今年，肯德基又將秘汁全雞加入新春大金桶，更能充分滿足大家過年相聚的需求。此外，隨著不斷深入本土化，肯德基在發(fā)掘地方風味，抓住消費者的“中國胃”方面也頗有心得。年初上市的“毛血旺嫩牛五方”，將“川香麻辣”口味引入經典產品“嫩牛五方”，不僅在社交媒體上引起了轟動，產品上市后短短6天就在多個市場被熱情的消費者們一搶而空。

肯德基新春大金桶&“毛血旺嫩牛五方”

截至一季度末，肯德基擁有近4億會員，會員銷售額約占系統(tǒng)銷售額的63%?？系禄?021年三季度面向高頻消費者推出的“品牌摯友”，截至今年一季度已發(fā)放了超過100萬張摯友卡。通過邀請會員成為“品牌摯友”，給予會員更多定制化的驚喜和愉悅，希望通過更加深入的綁定跟福利，與消費者在情感方面有更深的“牽絆”。而這些會員運營機制的創(chuàng)新探索也有助于拓展服務場景，提升更多會員的消費體驗。

肯德基品牌摯友卡

必勝客業(yè)績反彈強勁 跨界營銷吸引客流

必勝客在一季度的表現(xiàn)也是可圈可點，系統(tǒng)銷售額增長同比增加17%，同店銷售額同比增長7%，同店客流量增長13%，經營利潤同比增長85%，餐廳利潤率為14.2%，實現(xiàn)了收入和利潤強勁反彈。

在開店方面，必勝客也加大了向低線城市滲透。一季度，必勝客凈新增門店80家，超過50%的門店開在低線城市，門店總數(shù)達到近3000家。

3月，必勝客攜手恩施州博物館打造恩施“民俗文化”主題餐廳

春節(jié)期間，必勝客推出 “仙跳墻和牛超級至尊”比薩，以和牛，鮑魚，海蝦等高級食材為底料，滿足春節(jié)聚餐的場景需求。同時，必勝客推出的“雙重榴蓮超級至尊”比薩，則以蘇丹王榴蓮和金枕榴蓮打底，加上菠蘿的清香，充滿了濃濃的熱帶風情，格外受到榴蓮愛好者們的青睞。一季度，必勝客將廣受消費者歡迎的“比薩買一送一”活動擴展至牛排品類，這個促銷活動極大地帶動銷量并且提升了消費頻次。

必勝客仙跳墻和牛超級至尊比薩

必勝客攜手游戲《原神》二次聯(lián)動，于2月啟動的預售餐券銷售火爆，一度登上熱搜榜首。4月在全國推出了200多家“原神主題餐廳”，在年輕人中間掀起了一股春日打卡必勝客餐廳的風潮。此次跨界合作讓非遺文化更具生動性和趣味性，喚起了年輕人的文化共情，也提升了游戲和美食體驗。

必勝客x原神聯(lián)名主題餐廳

展望2023年，公司將保持靈活以應對多變的市場環(huán)境。同時，將專注于推動銷售增長、擴大門店網絡、以及筑牢護城河，以實現(xiàn)可持續(xù)增長。公司首席財務官楊家威先生表示，“我們今年的重中之重仍然是提振銷售。我們有信心通過制定多種情景的應對方案，更有彈性的成本結構和快速應變的運營能力，我們能夠在順境中抓住機遇，在逆境中保持韌性?！?/p>

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