(資料圖片僅供參考)
1、豬排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及軟排、硬排.是混合了南北方的叫法。
2、 前排，是排骨（最前邊）靠豬前腿這邊的四根排骨。
3、 硬排，是帶脊梁骨的排骨肋排，軟排是排骨去除了脊骨。
4、 脊骨.豬尾到排骨這一段叫龍骨。
5、 大排，是帶里脊肉的脊梁骨.排骨是豬肋骨的通稱。
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