中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)11月3日訊(記者 李婷)日前，肆拾玖坊千斤壇開壇大典在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)召開，舉辦首批千斤壇開壇大典。會(huì)議圍繞“生命中的那壇酒-做時(shí)間的朋友 敬人生的貴人”主題，分享肆拾玖坊的長期主義理念。

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過去7年肆拾玖坊高速發(fā)展，同時(shí)不斷進(jìn)化。依托茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)能，打造了眾多系列產(chǎn)品，推動(dòng)渠道創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)，主張悅飲文化。被視為白酒行業(yè)“新物種”的肆拾玖坊，如何堅(jiān)持長期主義？

6年窖藏千斤壇開壇

千斤壇是肆拾玖坊推出的收藏級(jí)醬酒產(chǎn)品，也是公司旗下爆款產(chǎn)品。本次開封的千斤壇壇體編號(hào)為Q20160181，代表酒體是在2016年裝壇，并經(jīng)歷了6年封壇窖藏。為方便飲用和家庭收藏等多樣化用戶需求，肆拾玖坊提供千斤壇1斤裝和5斤裝等多種壇裝酒規(guī)格。

肆拾玖坊創(chuàng)始人、CEO張傳宗介紹，醬酒講究三分釀七分藏，千斤壇采用坤沙工藝釀造，同時(shí)在原產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠儲(chǔ)藏6年，裝瓶送到用戶家里。肆拾玖坊千斤壇放在酒廠封存的時(shí)間更長，性價(jià)比更高，個(gè)性化更強(qiáng)。用戶通過參與封壇和開壇儀式，進(jìn)一步了解醬酒產(chǎn)品，提升參與感。

千斤壇品鑒專家組成員呂云懷、黃平、吳天祥、陳孟強(qiáng)、彭茵、陳興希、徐興江、曾佐益、付宇豪、王遵等酒業(yè)權(quán)威專家綜合留下品評(píng)意見：微黃透明、醬香顯著、陳香曲香舒適、酒體醇和、協(xié)調(diào)，后味較長、空杯留香久，具有大曲醬香酒風(fēng)格。

張傳宗告訴中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者，消費(fèi)者認(rèn)購千斤壇或出于愛好，或是用于收藏。酒本身具有價(jià)值，千斤壇是將一千斤酒裝進(jìn)陶壇內(nèi)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)原產(chǎn)地存放。對(duì)比灌裝入瓶的保存方式，在原產(chǎn)地陶壇窖藏更有利于酒體呼吸和發(fā)酵。優(yōu)質(zhì)的糧食酒尤其是優(yōu)質(zhì)醬香酒對(duì)用戶有巨大的吸引力。大部分消費(fèi)群體看中醬酒的高品質(zhì)，經(jīng)過歲月陳釀的高價(jià)值，肆拾玖坊VIP私人定制模式更具價(jià)值屬性、情感屬性和身份屬性。

千壇酒的消費(fèi)場景發(fā)生在諸多具有儀式感的場合，例如喜得貴子、金榜題名、老人過壽、兄弟團(tuán)聚、事業(yè)有成、公司上市等。

“新物種”的長期主義

在開壇大典中，張傳宗發(fā)表了主題演講《做時(shí)間的朋友》，他回顧道，肆拾玖坊持續(xù)進(jìn)化，擁抱變化，迎來了7年超速復(fù)合增長。肆拾玖坊不僅傳承弘揚(yáng)了醬酒釀造工藝，也改變了大多數(shù)人對(duì)酒的認(rèn)知、對(duì)飲酒文化的認(rèn)知，同時(shí)也將悅飲美好生活帶給用戶。

肆拾玖坊成立于2015年，基于看好醬酒高品質(zhì)和長期價(jià)值，在白酒行業(yè)低谷期進(jìn)入行業(yè)，對(duì)比傳統(tǒng)白酒品牌入局相對(duì)較晚，但公司信奉長期主義，進(jìn)行長線布局。肆拾玖坊精選原產(chǎn)地高粱，堅(jiān)守12987傳統(tǒng)釀造工藝，引進(jìn)科學(xué)先進(jìn)的食品安全管理體系，保障醬酒品質(zhì)和工藝。目前公司已在仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)布局了蘭家灣、茅泉、國聯(lián)、五馬、關(guān)口、立誠和大同村7大產(chǎn)業(yè)基地。

作為白酒行業(yè)“新物種”，肆拾玖坊推進(jìn)渠道變革和創(chuàng)新，融合天網(wǎng)、地網(wǎng)、人網(wǎng)，升級(jí)新零售升級(jí)用戶體驗(yàn)。線上通過社群打造超級(jí)用戶，構(gòu)建渠道商的超級(jí)圈層。線下拓展的2000多家新零售體驗(yàn)店成為“社交路由器”，是情感鏈接、資源分享的中臺(tái)。

張傳宗介紹，肆拾玖坊門店遍布全國，其中廣東分布最密集，其次是山東、江蘇、陜西和河南等省份。南方市場尤其長江以南地區(qū)是醬香白酒的主力銷售區(qū)域，主要是由于醬香白酒屬于中高端消費(fèi)，經(jīng)常出現(xiàn)在商務(wù)等場景，而長三角珠三角經(jīng)濟(jì)更活躍，消費(fèi)者接受度更高。此外，飲酒習(xí)慣也在發(fā)生變化。張傳宗觀察發(fā)現(xiàn)，大家原來好像更傾向于喝葡萄酒，隨著民族文化復(fù)興，新國潮崛起，喝白酒尤其是喝醬香白酒的比例提高。

進(jìn)入3.0階段后，肆拾玖坊提出“悅飲文化”新主張，倡導(dǎo)相互尊重、關(guān)愛的悅飲小酌，提升用戶價(jià)值感、體驗(yàn)感和儀式感。

為進(jìn)一步完善人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)，肆拾玖坊邀請(qǐng)孫躍出任酒業(yè)董事長，聘請(qǐng)?jiān)诿┡_(tái)任職43年的行業(yè)專家陳孟強(qiáng)擔(dān)任總工程師。

張傳宗表示，肆拾玖坊堅(jiān)持長期主義，持續(xù)投資茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)布局，持續(xù)打造高品質(zhì)醬酒產(chǎn)品，持續(xù)探索白酒企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路，致力于成為中國白酒善釀?wù)叩浞丁?/p>

貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長、貴州省白酒專家委員會(huì)副主任委員黃平認(rèn)為，醬酒生產(chǎn)的工藝特征決定了一定要走長期主義的道路，這樣才能釀造好酒，才能穿越周期。肆拾玖坊秉承善釀?wù)叩陌l(fā)展理念，在貴州白酒行業(yè)發(fā)展的新階段，做出了良好示范。

關(guān)鍵詞： 開壇儀式 工業(yè)協(xié)會(huì) 用戶需求 發(fā)生變化