對便利店行業(yè)來說，2020年是很特殊的一年。由于新冠肺炎疫情的影響，以實(shí)體店為核心的便利店不得不開始發(fā)展線上渠道，線上業(yè)務(wù)成為很多便利店的銷售新增量。與此同時(shí)，無論是三大日系品牌還是本土品牌，均走出自己的大本營，向三四線城市下沉、開拓新的區(qū)域版圖成為整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢。再加上時(shí)不時(shí)發(fā)生的企業(yè)整合事件，便利店的2020年顯得有些不平凡。

上線

“您好，這是您的外賣。”下午兩點(diǎn)，北京白領(lǐng)小陳從外送員手里接過了他的外賣。不過，這份外賣不是美食也不是奶茶，而是他從附近便利店買的飲料和點(diǎn)心。

“和2019年的習(xí)慣有很大不同吧。之前點(diǎn)外賣都是點(diǎn)午飯或者奶茶，現(xiàn)在便利店也開通外賣業(yè)務(wù)了，會(huì)買些小零食什么的，不用出去很方便。”小陳的這一體會(huì)，相信很多人都會(huì)有同感。對便利店來說，開通線上渠道并不是去年才開始的事情，但毫無疑問，疫情加速了便利店線上渠道的發(fā)展進(jìn)程。

比起自建平臺(tái)，很多便利店選擇和第三方平臺(tái)合作。近幾年來，7-11、羅森、全家等多個(gè)品牌紛紛入駐美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)，但線上業(yè)務(wù)并不多，只能算是日常門店業(yè)務(wù)的一個(gè)新增量。不過，由于新冠肺炎疫情的影響，便利店線下門店業(yè)務(wù)受到?jīng)_擊，線上業(yè)務(wù)的影響在不斷擴(kuò)大，便利店也不再僅限于傳統(tǒng)外賣，也開始嘗試社區(qū)拼團(tuán)和直播帶貨業(yè)務(wù)。

見福就是一個(gè)典型例子。2020年5月，依托見福產(chǎn)業(yè)園區(qū)，見福旗下的?？碗娚讨辈セ嘏c創(chuàng)視界達(dá)成戰(zhàn)略合作，并于同年6月正式開播，旨在打造全國首個(gè)電商直播全產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺(tái)。除了建立電商直播基地，見福還攜手京東做起了社區(qū)拼團(tuán)。2020年初，受新冠肺炎疫情和消費(fèi)者需求的影響，見福廈門地區(qū)20余家門店率先開展線上社區(qū)團(tuán)購。2020年4月20日，見福與京東7FRESH達(dá)成戰(zhàn)略合作。2021年1月5日，成都見福也正式開啟了社區(qū)團(tuán)購。近一年來的發(fā)展，足以證明見福對社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的看好。

下沉

新冠肺炎疫情給實(shí)體門店的經(jīng)營帶來了不小的影響，但便利店企業(yè)們并沒有停下開店的腳步，反而不斷開拓新的區(qū)域，下沉成為一大發(fā)展方向。

作為日系便利店的代表品牌，2020年，羅森和7-11都選擇下沉至二三線城市發(fā)展，如羅森北京宣布正式進(jìn)軍河北，開始謀劃其京津冀一體化藍(lán)圖，目前已進(jìn)駐唐山和保定兩座城市;7-11則在長沙和鄭州快速布局，開店速度明顯加快。比起這些品牌原本更加青睞的一線城市，河北、湖南、河南的便利店市場都有很大的潛力等待開發(fā)。

值得注意的是，為了盡快進(jìn)入新的城市，羅森北京和7-11都選擇與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作。如羅森北京與金典商業(yè)連鎖管理河北有限公司合作，該公司隸屬唐山金匙實(shí)業(yè)集團(tuán)旗下。而唐山金匙實(shí)業(yè)集團(tuán)是唐山本土最大的農(nóng)副產(chǎn)品集散中心，承擔(dān)著唐山市70%以上農(nóng)副產(chǎn)品的安全與供應(yīng)，有著豐富的商業(yè)經(jīng)營與供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和資源。7-11則在鄭州選擇三全食品、在湖南選擇友阿集團(tuán)作為合作商，這些企業(yè)在當(dāng)?shù)負(fù)碛胸S富的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和資源。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，從全國范圍來看，由于一線城市房租、人力成本的持續(xù)走高，便利店的經(jīng)營壓力空前巨大;而隨著二三線城市消費(fèi)水平的不斷提高，便利店市場存在著較大的發(fā)展空間，但市場發(fā)展的潛力因地域差別存在著較大的差別。便利店行業(yè)出現(xiàn)市場下沉趨勢，除了7-11，更多的便利店連鎖品牌如羅森、見福、便利蜂等，都在走出舒適圈，將發(fā)展的目光投向了二三線市場。不過，目前二三線市場尚未出現(xiàn)激烈競爭，與便利店發(fā)展較為成熟的一線城市還存在不小的差距。在龍頭企業(yè)嘗新后，二三線市場是否會(huì)成為便利店行業(yè)新的“戰(zhàn)場”，有待長期觀察。

整合

當(dāng)然，2020年也有遭遇危機(jī)的便利店企業(yè)，昔日北京便利店龍頭全時(shí)的危機(jī)，吸引了全行業(yè)的目光。

2020年5月11日，微信公眾號“北京OurHours全時(shí)便利店”發(fā)布的《“全時(shí)便利店”進(jìn)行營業(yè)調(diào)整告知函》，給便利店行業(yè)帶來了不小的風(fēng)暴。該函件顯示，“由于公司經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，全時(shí)北京區(qū)域所有門店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分結(jié)束經(jīng)營”。 同年4月全時(shí)還宣稱要嘗試前置倉、發(fā)力商品和供應(yīng)鏈，關(guān)店的決定著實(shí)有些突然。

不過，全時(shí)的危機(jī)并不是2020年才出現(xiàn)的。2017年，全時(shí)曾以360家門店的數(shù)量超越當(dāng)時(shí)的7-11，成為北京便利店的“老大”。但由于原股東復(fù)華集團(tuán)資金出現(xiàn)問題，全時(shí)便利店迅速擴(kuò)張的道路沒能繼續(xù)走下去。

2019年2月，將華東地區(qū)(杭州、江蘇蘇州、南京)、重慶的大部分門店交給羅森，且北京、天津和成都的公司被山海藍(lán)圖接盤后，全時(shí)曾打算深耕已有市場，保持穩(wěn)健發(fā)展。但僅僅過了一年多，山海藍(lán)圖接手的門店就又陷入了危機(jī)。

北京全時(shí)發(fā)布關(guān)店聲明后，成都全時(shí)的106家門店選擇讓見福托管，并加盟了見福。但這一托管也只持續(xù)了數(shù)月，在2020年年底，成都全時(shí)的經(jīng)營主體成都山海藍(lán)圖超市管理公司進(jìn)行了股東變更，托管終變接盤。而北京全時(shí)目前并沒有全部關(guān)店，而是選擇讓好鄰居便利店協(xié)助運(yùn)營調(diào)整，不少門店已經(jīng)恢復(fù)了經(jīng)營。

不過，接手成都全時(shí)的106家門店后，廈門見福借機(jī)在成都市場站穩(wěn)了腳跟。對見福來說，這是極大的發(fā)展機(jī)遇。目前，北京全時(shí)還沒有后續(xù)消息，但不少業(yè)內(nèi)聲音認(rèn)為，徹底接盤只是遲早的事情而已。

上線、下沉、整合。在2020年，便利店行業(yè)雖然遭遇了新冠肺炎疫情沖擊，卻依然在不斷發(fā)展。可以看到，線上線下的界限正在被打破，原本區(qū)域性極強(qiáng)的便利店企業(yè)，都在尋找新的“地盤”，向全國性連鎖企業(yè)發(fā)展。而這樣的趨勢，注定會(huì)帶來便利店行業(yè)的整合，加速企業(yè)之間的合作與并購。2021年，便利店行業(yè)將如何發(fā)展，值得期待。

(記者 冉隆楠)

關(guān)鍵詞： 便利店 線上線下界限