【資料圖】

小黃魚(yú)又名小黃花魚(yú)，脊椎動(dòng)物，硬骨魚(yú)綱，石首魚(yú)科。小黃魚(yú)體長(zhǎng)圓形，側(cè)扁,尾柄長(zhǎng)為其高的2倍。頭大，口寬而傾斜，上下頜略相等。下頜無(wú)須，頦部有6個(gè)細(xì)孔。耳石為黃花魚(yú)型，即呈盾形。背鰭基起點(diǎn)、胸鰭基上緣點(diǎn)及腹鰭基起點(diǎn)到吻端距離大約相等。尾鰭楔型。體側(cè)上半部為黃褐色，下半部各鱗下都具金黃色腺體。

小黃魚(yú)冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3至6月間產(chǎn)卵后，分散在近海索餌。一般棲息于軟泥或泥沙質(zhì)海區(qū)，其垂直移動(dòng)現(xiàn)象，會(huì)進(jìn)入河口區(qū)。厭強(qiáng)光，喜混濁水流，黃昏時(shí)上升，黎明時(shí)下降，白天常棲息于底層或近底層。

小黃魚(yú)具有浮游底棲與游泳動(dòng)物食性，對(duì)食物選擇性小，主要攝食浮游動(dòng)物、魚(yú)蝦等，其中浮游動(dòng)物以橈足類為主，魚(yú)類主要為鰕虎魚(yú)，蝦類則有毛蝦、糠蝦、脊尾白蝦和鼓蝦等。小黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、硒和維生素A等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值高。主要分布在我國(guó)渤海、黃海和東海、主要產(chǎn)地在江蘇、浙江、福建、山東等省沿海。

小黃魚(yú)系中國(guó)4大海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，素為黃渤海和東海群眾漁業(yè)和機(jī)輪拖網(wǎng)的主要捕撈對(duì)象，也是中國(guó)、韓國(guó)和日本共同利用的資源。除鮮食外，干制品黃魚(yú)鲞在市場(chǎng)上也頗受歡迎。

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