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(資料圖)

近日

新疆“海鮮”成了“頂流”

#新疆歡迎大家來吃海鮮#

#新疆大螃蟹發(fā)貨了#

各種話題沖上熱搜

個(gè)大肉厚的新疆“海鮮”

銷往全國(guó)市場(chǎng)以及

俄羅斯、新加坡等海外市場(chǎng)

網(wǎng)友直呼：起猛了！

新疆的海鮮

可不就是“新鮮”？

快坐上火車

奔向美麗的新疆吧！

1

庫爾勒地區(qū)

來源：慧慧說新疆

博斯騰湖位于新疆維吾爾自治區(qū)天山山脈南部、焉耆盆地東南部的博湖縣境內(nèi)，是我國(guó)最大內(nèi)陸淡水湖。湖中水產(chǎn)豐富，是新疆乃至西北地區(qū)最大的漁業(yè)生產(chǎn)基地，也是我國(guó)最大的有機(jī)魚生產(chǎn)水面。

交通出行

*注：車次詳情請(qǐng)查詢鐵路12306官方網(wǎng)站

如有變化請(qǐng)以車站當(dāng)日公告為準(zhǔn)

從烏魯木齊站乘坐火車前往焉耆站。從焉耆站下車后打車或乘坐班車前往博湖縣，約45公里。豐富的漁業(yè)資源，讓博湖縣成為品嘗湖鮮的不二之選。這里的魚不曾被投放餌料，屬于“人放天養(yǎng)”自然生長(zhǎng)。

剁椒魚頭，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口；香辣小公魚，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；紅燒五道黑，選用博湖野生五道黑魚，肉質(zhì)更加緊實(shí)彈滑，出鍋后豆豉醬的酸辣和魚肉本身的鮮香撲鼻而來，酸辣適口。

除了魚，當(dāng)?shù)剡€可以品嘗到肉質(zhì)鮮美的螃蟹。

2

和田地區(qū)

來源：文興華

近年來，隨著新疆和田地區(qū)水流域生態(tài)環(huán)境綜合治理工程的實(shí)施，植被面積得到有效恢復(fù)和改善，流域生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性顯著增強(qiáng)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)境也得到了明顯提升，產(chǎn)出的蟹類和魚類品種品質(zhì)優(yōu)良，受到廣大消費(fèi)者的喜愛。

交通出行

從烏魯木齊站乘坐火車前往和田站。游客在當(dāng)?shù)刈钪囊故谐丝梢云穱L新疆傳統(tǒng)美食之外，還可以吃到鮮美金鱒魚、西伯利亞鱘魚和澳洲淡水龍蝦等。

澳洲淡水龍蝦，又名紅螯螯蝦，身披褐綠色的“外衣”，不僅色澤鮮艷，而且個(gè)頭肥碩，體形飽滿，一般一個(gè)重100-200克。

當(dāng)?shù)氐谋葱↓埼r，蝦殼薄透，蝦體肥厚，肉質(zhì)飽滿緊致，濃郁的香味讓人垂涎欲滴，用力吸一口，更是清爽鮮美，搭配啤酒，醇香四溢。

3

伊犁地區(qū)

新疆伊犁哈薩克自治州尼勒克縣是冷水魚養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)地，作為伊犁地區(qū)的三大冷區(qū)之一，此地基本沒有酷暑。環(huán)繞天山的喀什河，流淌著天山冰川雪水，水深6米以下的水溫，常年保持在10℃以下，為冷水魚的生長(zhǎng)，創(chuàng)造了理想的自然條件。

交通出行

從烏魯木齊站乘坐火車前往伊寧站。在當(dāng)?shù)乜梢猿缘叫迈r的三倍體虹鱒和被譽(yù)為“蝦中貴族”的羅氏沼蝦。

羅氏沼蝦原產(chǎn)于東南亞，因其對(duì)水質(zhì)、飼料、氣候等，飼養(yǎng)條件的高要求，被譽(yù)為“淡水蝦王”。尼勒克縣得天獨(dú)厚的氣候和水質(zhì)，為羅氏沼蝦提供了理想的養(yǎng)殖條件。

4

烏魯木齊地區(qū)

近年來，新疆烏魯木齊米東區(qū)依托鹽堿地資源，積極拓展水產(chǎn)發(fā)展空間，聚焦?jié)摿Υ蟆⑿б娓叩乃a(chǎn)新興產(chǎn)業(yè)，推廣魚蝦混養(yǎng)、池塘精養(yǎng)等生態(tài)高效養(yǎng)殖方式。優(yōu)質(zhì)的淡水資源，讓這里產(chǎn)出來的蝦，味道尤其鮮美。

交通出行

從烏魯木齊站打車或乘坐公交車到米東地區(qū)，約26公里，自行駕車30多分鐘時(shí)間。

今年，這里的南美白對(duì)蝦，長(zhǎng)勢(shì)喜人，總產(chǎn)量45噸左右，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。一道油燜大蝦，集鮮、香、甜、咸于一身，四味相得益彰，令人贊不絕口。

5

阿勒泰地區(qū)

新疆阿勒泰地區(qū)利用當(dāng)?shù)氐暮春拖髻Y源，打造了一個(gè)理想的螃蟹養(yǎng)殖基地。這里的水質(zhì)清澈，富含養(yǎng)分，為螃蟹的生長(zhǎng)提供了良好的條件。同時(shí)，基地采用了先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，保證了螃蟹的健康和生長(zhǎng)速度。

交通出行

從烏魯木齊站乘坐火車前往阿勒泰站，在當(dāng)?shù)乜梢猿缘絺€(gè)大飽滿的螃蟹，還有被稱為“魚中軟黃金”的喬爾泰。清蒸喬爾泰，肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每一口，淡淡的豆香里裹滿濃濃的魚鮮。

來新疆吃海鮮

一個(gè)不容拒絕的誘惑

看完這份攻略

心動(dòng)了吧？

趕快坐上火車來逛吃！

策劃：周瓊

供稿：《人民鐵道》報(bào)業(yè)有限公司新疆記者站（烏魯木齊局集團(tuán)公司融媒體中心）

素材：部分素材來源于央視新聞、人民網(wǎng)、石榴云/新疆日?qǐng)?bào)、博湖縣人民政府網(wǎng)

文圖：熊澤亮 李宣 蔣瑤

原標(biāo)題：《坐火車去新疆吃海鮮？沒開玩笑！》

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