(資料圖片僅供參考)
因為新鮮巴沙魚體內(nèi)含有大量的寄生蟲,這種寄生蟲進入人體后會損害人體,危害人的身體健康。但巴沙魚在經(jīng)過高溫烹煮以后,寄生蟲會失去活性,可放心食用。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%。
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