1、烤雞翅腌制方法： 雞翅洗干凈。
2、用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒，這樣可以使雞翅更入味。
(資料圖片)
3、2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味。
4、3、其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒(méi)有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。
5、而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來(lái)確定。
6、4、抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。
7、這腌雞翅的時(shí)間是越長(zhǎng)越好，越長(zhǎng)越入味。
8、最好能腌個(gè)半天到一天的。
9、為了讓雞翅更入味，可以在雞翅上劃幾刀，這樣調(diào)料會(huì)更快的溶進(jìn)雞翅中。
10、在腌制好雞翅后，烤雞翅的時(shí)候?yàn)榱吮苊怆u翅糊掉了，要在雞翅上刷點(diǎn)油，這樣烤出來(lái)的雞翅香甜可口，還不油膩。
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