(資料圖)

本網(wǎng)訊 為進(jìn)一步做好暑期校園托管服務(wù)食品安全工作，筑牢食品安全“防火墻”，近日，浙江省溫州市甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入各鎮(zhèn)街校園暑托辦班點(diǎn)，開(kāi)展校園暑托食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。截至目前，該局已對(duì)全區(qū)34家開(kāi)展暑托服務(wù)的校園食堂和第三方配送餐飲企業(yè)開(kāi)展了食品安全檢查，總體情況良好。

執(zhí)法人員對(duì)廚房衛(wèi)生、人員健康管理、索證索票、食品留樣和貯存、規(guī)范操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，對(duì)每日菜譜設(shè)計(jì)進(jìn)行了指導(dǎo)。針對(duì)暑期高溫、潮濕的情況，督促食堂負(fù)責(zé)人做好食材貯藏，規(guī)范食品加工制作過(guò)程，確保供餐安全。對(duì)個(gè)別由第三方餐飲企業(yè)提供餐食的學(xué)校，執(zhí)法人員均一一走訪(fǎng)，嚴(yán)查企業(yè)資質(zhì)，從多個(gè)環(huán)節(jié)深入檢查到位。同時(shí)向送餐企業(yè)宣傳食品安全法律、法規(guī)及食品安全常識(shí)，督促健全食品安全管理制度，要求認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，消除食品安全隱患，嚴(yán)密防范制餐送餐風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)介紹，下一步，甌海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，定期檢查加“回頭看”督查，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

（陳明珠 楊靜）

初審：李松 責(zé)任編輯：張嘉真 審核：歐陽(yáng)美華

關(guān)鍵詞：