昨日

小布獲悉，國家發(fā)展改革委公布

【資料圖】

《關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》

酒店宴會套餐單桌1500元以上

實行重點監(jiān)管

公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細，包括嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用餐評價體系、加強行業(yè)自律、倡導節(jié)儉風尚、持續(xù)宣傳引導、加強督促指導等。

公告提出，餐飲企業(yè)應嚴格落實明碼標價規(guī)定，向消費者明示所提供餐飲及服務價格。

提供宴會套餐的，應標明套餐內(nèi)各菜品價格，有折扣的應標明折扣。

禁止餐飲企業(yè)設置最低消費。

推動餐飲企業(yè)標示菜品主要食材分量或數(shù)量，套餐標示建議用餐人數(shù)，限額以上餐飲企業(yè)應率先實行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副研究員盧士軍說，明碼標價和明白標量的落實落地，在保障消費者明明白白消費的同時，也有助于引導消費者適量點餐、減少浪費。

公告明確，要減少宴會餐飲浪費。承辦宴會的餐飲企業(yè)應嚴格遵守反食品浪費要求，適量合理搭配宴會菜單，并明白標量。承辦宴會的餐飲企業(yè)與消費者簽訂宴會服務合同時，應單列反餐飲浪費條款。

根據(jù)公告，有關部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐實行重點監(jiān)管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質(zhì)價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業(yè)是否違規(guī)設置最低消費。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)所研究員楊月欣說，公告將宴會餐飲浪費作為監(jiān)管重點，規(guī)定餐飲企業(yè)履行相應義務，允許消費者根據(jù)偏好和食量從各類菜單中自主選擇宴會菜品、調(diào)減宴會套餐菜品并減免相應費用等一系列舉措針對性強、力度大，有利于從源頭解決宴會餐飲浪費問題。

以下為公告原文

國家發(fā)展改革委關于向社會公開征求《關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》意見的公告

近年來，各地區(qū)各部門持續(xù)推進反餐飲浪費工作，出臺標準規(guī)范，開展“光盤行動”，加強監(jiān)督執(zhí)法，取得一定成效，但餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，部分領域還較為嚴重。為弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風尚，我們會同有關部門在深入開展調(diào)研、廣泛聽取意見的基礎上，研究起草了《關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。

公開征求意見時間為2023年4月10日至24日，歡迎有關單位和社會各界人士提出寶貴意見。請登錄國家發(fā)展改革委門戶網(wǎng)站（http://www.ndrc.gov.cn）首頁“意見征求”專欄，點擊《關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》公開征求意見欄目，提出意見建議。

感謝您的參與和支持！

附件:關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）

國家發(fā)展改革委

2023年4月10日

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