【資料圖】
1、豆豉是中國(guó)傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。
2、豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉 干豆豉，水豆豉。
3、豆豉，古代稱(chēng)為“幽菽”，其制作歷史可以追溯到先秦時(shí)期。
4、據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開(kāi)來(lái)的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高傳到海外。
5、日本人曾經(jīng)稱(chēng)稱(chēng)豆豉為“納豉”，后來(lái)專(zhuān)指日本發(fā)明的糖納豆。
6、東南亞各國(guó)也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。
本文豉的基本詳情介紹就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
關(guān)鍵詞：
質(zhì)檢
推薦
月排行榜
