(相關資料圖)
1、材料秋刀魚5條，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蔥姜粉5g，鹽3g做法1.所有調料都混合在一起拌勻2.秋刀魚去內臟，洗凈晾干3.把秋刀魚去頭，身體上劃斜刀口，以便入味4.把混合的調料均勻的抹在魚身上，刀口和魚身里面也抹上，并多按摸一下魚身，使其更好的入味。
2、抹好后放一邊腌上4－5個小時左右5.平底鍋到少許橄欖油，燒熱轉小火，放入腌好的秋刀魚，煎至一面微黃翻面，期間可以多翻幾次面，同時撒些余下的調料，兩面金黃后即可出鍋，喜歡的可以吃前擠些檸檬汁上去。
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