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【全球新視野】扳指干貝

當(dāng)前位置:金融情報局網(wǎng)_中國金融門戶網(wǎng)站 讓金融財經(jīng)離的更近>資訊 > 獨(dú)家 > 正文  2023-02-21 12:57:48 來源:互聯(lián)網(wǎng)


【資料圖】

1、 扳指干貝是福州傳統(tǒng)的地方名菜,屬于閩菜-福州菜。成品黃白相間,素雅美觀,鮮嫩軟潤,清淡芳香。

2、 “扳指”是福州地方曲藝“評話”先生所戴的戒子,用以說書時擊鑼配音,玉質(zhì),比一般戒子厚大,“扳指干貝”是以白蘿卜制成形似“扳指”的圓筒,中間釀有干貝,故名。

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