中國網(wǎng)財經(jīng)8月29日訊(記者 單盛群)為保障優(yōu)質(zhì)原料的穩(wěn)定供應(yīng)，植物蛋白飲品龍頭企業(yè)養(yǎng)元飲品深入上游原產(chǎn)地，從源頭盤活供應(yīng)鏈。8月23日，六個核桃聯(lián)合溫宿縣人民政府在“中國核桃之鄉(xiāng)”——溫宿金華新村舉辦“六個核桃·新疆阿克蘇核桃豐收節(jié)”。同日，六個核桃還在新疆阿克蘇揭牌了“六個核桃·三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)(新疆)示范園”。

本屆核桃節(jié)上，來自中國網(wǎng)財經(jīng)等主流媒體與核桃產(chǎn)業(yè)代表、種植農(nóng)戶共同步入六個核桃·三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)(新疆)示范園，實(shí)地參觀、親身體驗(yàn)核桃豐收開桿儀式、發(fā)車儀式等，見證核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展新篇章的開啟。

首次揭牌的原料示范園，是六個核桃溯源產(chǎn)地好原料的直觀呈現(xiàn)，也是企業(yè)對高品質(zhì)堅持的初心。

(資料圖片僅供參考)

對此，中國食品分析師朱丹蓬表示，好產(chǎn)品源于好原料，六個核桃立足核桃母體事業(yè)，從原料端扛起高品質(zhì)“大旗”，以良心品質(zhì)踐行和響應(yīng)國家高質(zhì)量發(fā)展的大戰(zhàn)略。

好產(chǎn)品好味道 地道原料是關(guān)鍵

深耕植物飲品二十余年，六個核桃經(jīng)久不衰的秘訣是，公司對出廠產(chǎn)品以及對產(chǎn)品原料的嚴(yán)苛要求。

從源頭把控品質(zhì)的第一步，是選擇優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。產(chǎn)地的不同、自然資源的差異都會孕育出各具特色的原料，為選擇優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地，六個核桃科研人員實(shí)地勘察了全國20個省市的核桃產(chǎn)區(qū)，進(jìn)行大量基礎(chǔ)性研究和數(shù)據(jù)分析后最終選擇新疆、云南和太行山三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)作為供應(yīng)原產(chǎn)地。

此次，六個核桃選擇將新疆阿克蘇作為公司首個原料示范園，便因其適宜的自然環(huán)境，能誕生“高質(zhì)的原料”。

“新疆的核桃遠(yuǎn)近聞名，當(dāng)?shù)卦耘嗪颂业臍v史有兩千多年，新疆天山和昆侖山的雪水四季長流，灌溉水源充沛、水質(zhì)良好。同時，日照時間長、光熱資源組合獨(dú)特，晝夜溫差大，這種特殊的土壤、水分與氣候特點(diǎn)，是形成新疆地區(qū)核桃獨(dú)特品質(zhì)的客觀條件?！敝袊挚圃菏紫颂覍＜遗釚|表示，阿克蘇地區(qū)海拔1100多米，水土條件優(yōu)渥，可以說是“天時地利”，當(dāng)?shù)睾颂邑S產(chǎn)性強(qiáng)、殼薄光滑、易取整仁，核桃仁色淺而味香，出仁率和出油率頗高。

作為“山中寶”，核桃的營養(yǎng)價值老生常談，卻又不容小覷。國家一級營養(yǎng)師鄭育龍表示，作為古老的藥食兩用食物，新疆核桃具有極高的營養(yǎng)和保健價值，其含有15%—20%的優(yōu)質(zhì)蛋白、18種氨基酸、60%—70%的脂肪(90%以上為不飽和脂肪酸),亞麻酸以及多種維生素、礦物質(zhì)，對腦補(bǔ)健康助益良多。

事實(shí)上，好產(chǎn)區(qū)這個單一條件并不足以支撐好產(chǎn)品的誕生，除了優(yōu)質(zhì)的原料產(chǎn)地，優(yōu)品篩選也是六個核桃生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重中之重。

六個核桃副總裁趙慶勛向記者介紹到，為保證六個核桃的品質(zhì)，公司對核桃原料嚴(yán)格執(zhí)行“3·6·36”標(biāo)準(zhǔn)檢測，涉及到水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)6大檢測指標(biāo)和36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測。只有通過嚴(yán)格篩選的核桃，才能進(jìn)入車間，成為六個核桃的原材料。

對于核桃乳而言，原料好壞決定了品質(zhì)的上限，研發(fā)和生產(chǎn)決定了品質(zhì)的基準(zhǔn)，要推動產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，還要在產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新工藝等方面有更大突破。

從青果到飲品，六個核桃不僅牢牢把關(guān)原料品質(zhì)，在清洗、殺青、加工、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)也制定了一套高標(biāo)準(zhǔn)的工藝流程，確保最終面向消費(fèi)者的產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)。

26年來，為提升產(chǎn)品品質(zhì)，深挖核桃營養(yǎng)，養(yǎng)元飲品通過自主研發(fā)，形成了行業(yè)領(lǐng)先的三大匠心工藝?！?·3·28”工藝，解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費(fèi)”的行業(yè)難題；獨(dú)創(chuàng)的“全核桃CET冷萃工藝”，實(shí)現(xiàn)了核桃仁種皮苦澀物質(zhì)的靶向去除；“五重細(xì)化研磨”工藝，將核桃乳研磨顆粒的平均直徑達(dá)到納米級別，在只改變核桃原料的物理狀態(tài)下，保證了核桃營養(yǎng)的完整性，也使核桃營養(yǎng)成分更容易為人體吸收。領(lǐng)先行業(yè)的科研水平也讓養(yǎng)元飲品成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者及參與者，六個核桃以一己之力推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

正如六個核桃趙慶勛所言，“我們就是要讓消費(fèi)者放心，六個核桃不僅有核桃，且有中國最好的核桃”。為了找到中國最好的核桃，無數(shù)的養(yǎng)元人不斷地奔走、前行，20多年來，每一份執(zhí)著和堅守，只為每一罐真材實(shí)料的好產(chǎn)品，六個核桃走出了一條民族飲料奮進(jìn)之路。

推動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展

六個核桃從源頭產(chǎn)地布局好原料，不僅體現(xiàn)了一個品牌用好原料升級產(chǎn)品，為用戶提供高品質(zhì)產(chǎn)品的態(tài)度和決心，也是六個核桃推動核桃產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展的責(zé)任。

此次核桃節(jié)期間，六個核桃與溫宿柯柯牙農(nóng)發(fā)集團(tuán)簽署“鄉(xiāng)村振興助農(nóng)合作戰(zhàn)略協(xié)議”，與新疆譽(yù)通農(nóng)業(yè)科技有限公司簽署核桃青果采購協(xié)議。據(jù)相關(guān)人員介紹，六個核桃每年核桃使用量超過一億公斤，是我國規(guī)模最大的核桃深加工企業(yè)，也是全球核桃單體用量最大的加工企業(yè)，在國內(nèi)核桃飲品市場的占有率已超過八成。

如此之大的應(yīng)用體量，作為產(chǎn)業(yè)龍頭代表，如何出產(chǎn)更高品質(zhì)的核桃，如何推動核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展，是六個核桃思考的課題?；诖?，在原產(chǎn)地現(xiàn)有核桃種植優(yōu)勢基礎(chǔ)上，六個核桃聯(lián)合溫宿縣政府共同打造了“六個核桃·三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)(新疆)示范園”。園區(qū)負(fù)責(zé)人表示，未來，六個核桃將聯(lián)合頂級專家共同派駐專業(yè)人員開展技術(shù)指導(dǎo)，從良種培育、土地肥水管理、災(zāi)害防控等多方面，幫助產(chǎn)區(qū)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升核桃的品質(zhì)。

為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，六個核桃多年前便開展了“集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”模式，實(shí)施“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”的四位一體計劃，促進(jìn)了核桃原料的品質(zhì)化源頭升級，從源頭為核桃乳的高品質(zhì)提供基礎(chǔ)保障。

阿克蘇種植戶阿布都卡哈爾·肉孜買買提告訴記者，“養(yǎng)元公司每年都來新疆采購核桃，我們相處得好像一家人一樣。除了收購核桃之外，養(yǎng)元還委派專業(yè)技術(shù)人員給我們講授水肥管理、病蟲害防治種植技術(shù)?！?/p>

養(yǎng)元“企業(yè)先行”，通過多年積累，鏈接產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品兩端，在促進(jìn)核桃原料的品質(zhì)化升級、為核桃乳高端化提質(zhì)提供基礎(chǔ)保障的同時,從源頭幫扶，為當(dāng)?shù)胤N植戶實(shí)現(xiàn)了增收增產(chǎn)，助力地方把資源優(yōu)勢變成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

有業(yè)內(nèi)專家指出，養(yǎng)元的“六個核桃·三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)(新疆)示范園”不僅能推動核桃產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展，還反哺了供應(yīng)鏈最末端的群體——種植戶，讓當(dāng)?shù)睾颂曳N植戶錢袋子變鼓，助力鄉(xiāng)村振興，體現(xiàn)了養(yǎng)元飲品的使命與擔(dān)當(dāng)。

(以上圖片由養(yǎng)元飲品提供 授權(quán)中國網(wǎng)財經(jīng)使用)

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