沙縣小吃在美開業(yè)3小時(shí)就賣完關(guān)門了，原因：人太多。

美國紐約有家沙縣小吃，開業(yè)首日3小時(shí)即售罄關(guān)張，即使非高峰期也座無虛席。鎮(zhèn)店之王“柳葉眉”蒸餃?zhǔn)蹆r(jià)約42元人民幣，一天能賣出1500個(gè)。沙縣小吃還進(jìn)駐了日本和葡萄牙，在葡萄牙當(dāng)?shù)厮阒懈叨瞬蛷d，很多外國食客慕名而來。

開業(yè)首日 三小時(shí)售罄關(guān)張

在美國紐約的第八大道上，一間剛開業(yè)不久的小餐館，生意異?；鸨宛^門口牌子上寫著四個(gè)漢字——沙縣小吃。

沙縣小吃制作工藝淵源傳自古中原一帶民俗，距今有1000多年歷史，被稱為古代漢族，傳統(tǒng)飲食的“活化石”。

這家剛開業(yè)一個(gè)月的沙縣小吃，即使在非高峰期，也是座無虛席，更不用說忙的時(shí)候，出納機(jī)大約每兩分鐘，就會(huì)出一單餐。

開業(yè)第一天，三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空，鎮(zhèn)店之王“柳葉眉”蒸餃，保守估計(jì)一天能賣出1500個(gè)。

餐廳菜單主打沙縣小吃的“四大金剛”：扁肉、拌面、蒸餃和燉罐。一份拌面3美元，蒸餃5.99美元(約42元人民幣)，與麥當(dāng)勞、肯德基等美式快餐價(jià)位相當(dāng)。

不只是美國，沙縣小吃還分別進(jìn)駐了日本和葡萄牙。

在葡萄牙經(jīng)營沙縣小吃的吳紹華說：“我們餐廳在當(dāng)?shù)貞?yīng)該算中高端餐廳，但是還是有很多外國食客慕名而來。”

街頭小店搖身一變成了其他國家的“中高端外國餐廳”，從海報(bào)就能看出，你的沙縣再也不是你以為的沙縣了，這背后，是國人滿滿的自豪感。

三顧蘭州求拉面

2017年，國內(nèi)知名蘭州拉面老字號(hào)“馬子祿牛肉面”日本的首家分店在東京神保町正式開業(yè)。

作為新面孔的蘭州拉面初入東京就大受熱捧，日本民眾排起長隊(duì)只為一飽口福。

店主清野烈，1997年去北京留學(xué)時(shí)就愛上了蘭州牛肉面，畢業(yè)后決定將這一美味帶回日本，不僅可以讓更多人品嘗，更是一個(gè)商機(jī)。

他多次從日本飛到當(dāng)?shù)?，向面館協(xié)商懇求，才終于被破格收為學(xué)徒。經(jīng)過數(shù)月修行，他終于做出來了和師傅做的味道完全一樣的面條。

對(duì)中餐“上癮”

美國運(yùn)動(dòng)員決定開煎餅攤

美國紐約范德比爾特美食集市是周邊上班族午飯時(shí)間的好去處。入口處一家有中文招牌的攤位前常常排起長隊(duì)，這家賣的是一種在美國略顯“非主流”，但在中國卻家喻戶曉的小吃——煎餅!

“老金煎餅”的老板老金名叫布賴恩·戈德堡，中文名金伯亮，是個(gè)土生土長的紐約人，1977年出生的他，最早在波士頓上大學(xué)時(shí)就學(xué)習(xí)中文，20年前他在留學(xué)中國時(shí)，被這種迷人的，街邊小吃深深吸引了。

“我在中國的時(shí)候特別喜歡吃煎餅，很好吃，熱乎乎的，很新鮮，而且顧客可以自己定制，想怎么吃就怎么吃，但我回到美國之后就吃不到了。”

老金用了幾個(gè)月時(shí)間，探訪北京、天津、山東的煎餅攤兒，吃了不計(jì)其數(shù)的煎餅后，決定回到紐約開煎餅店。

老金根據(jù)美國人的口味對(duì)煎餅進(jìn)行了改良。老金說，現(xiàn)在最熱銷的就是烤鴨味煎餅和原味煎餅。據(jù)說“老金煎餅”一天能賣幾百套。

他有一個(gè)遠(yuǎn)大的目標(biāo)：在美國開500-1000家分店。讓我們一起祝福他，這么愛中餐的人，運(yùn)氣一定不會(huì)差。

不敢相認(rèn)的黃燜雞米飯

去年，被國外媒體熱炒的黃燜雞米飯也在美國落地了。

在國內(nèi)基本不會(huì)超過20平米的黃燜雞，到了美國立刻擴(kuò)大到139平米，40個(gè)座位。

不過與國內(nèi)一樣，整家餐廳都只供應(yīng)黃燜雞這一道菜。這碗在美國賣到9.9美元的雞，在遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)之后，不僅有了自己的精致海報(bào)，還有了自己的logo，可文藝可正經(jīng)。

最重要的，它還是限量版，每天只供應(yīng)200份，要是來晚了，對(duì)不起，明兒您請(qǐng)?jiān)?

網(wǎng)友們表示，在我們吃了那么多年外國炸雞(肯德基、麥當(dāng)勞等)之后，終于有只“中國雞”，讓他們體驗(yàn)一下這神秘的東方美味了。

即使是簡單的街頭美味，也蘊(yùn)含著美食大國的智慧和驕傲。希望中餐在世界各地落地生根，開花結(jié)果，把中國的飲食文化帶到每一個(gè)角落!

網(wǎng)友：沙縣·真·國際大酒店·小吃

@芥末是個(gè)小阿柴：沙縣·真·國際大酒店·小吃

@潮牌：我們學(xué)校附近沒有沙縣真的好痛苦我好想吃他們家的蒸餃和餛飩。

@不是毒奶色我是專業(yè)解說黃旭東： 我最喜歡吃沙縣的蒸餃，還有烏骨雞湯……

@青青子菫： 一份蒸餃，一碗肉絲面，我的標(biāo)配，吼吼~

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