剁椒魚(yú)頭、水煮魚(yú)、清蒸鱸魚(yú)

這些佳肴你愛(ài)吃么

禁漁之后，鮮嫩肥美的魚(yú)從何而來(lái)？

記者帶你瞧瞧這些“花式養(yǎng)魚(yú)”

圖為實(shí)施人放天養(yǎng)的湖南省益陽(yáng)市沅江市浩江湖瓊湖漁場(chǎng)。

先來(lái)看看人放天養(yǎng)

就是只投魚(yú)苗，不投魚(yú)餌魚(yú)藥

讓魚(yú)在天然水域自然生長(zhǎng)

然后定期捕撈

這樣的養(yǎng)殖模式不追求產(chǎn)量

產(chǎn)出的魚(yú)肉質(zhì)鮮美，還能凈化水質(zhì)

圖為湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)水韻灣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在養(yǎng)殖“跑道魚(yú)”。

再來(lái)看看“跑道魚(yú)”

在數(shù)十米長(zhǎng)的水槽里

水流帶動(dòng)魚(yú)不停游動(dòng)

通過(guò)電機(jī)控制

“跑道”內(nèi)水流速度和大小可調(diào)節(jié)

將糞污和飼料殘?jiān)鼪_刷到尾部集污區(qū)內(nèi)

污水經(jīng)過(guò)處理可循環(huán)利用

這種模式不僅讓魚(yú)群有健康的生長(zhǎng)環(huán)境

而且產(chǎn)量比傳統(tǒng)模式多一倍

圖為利用圈養(yǎng)桶進(jìn)行養(yǎng)殖的湖南省常德市澧縣紅云漁場(chǎng)。 柏依樸攝（新華社發(fā)）

最后來(lái)了解一下圈養(yǎng)桶

從空中俯瞰

一排排圈養(yǎng)桶組成一個(gè)棋盤(pán)

它好比一個(gè)個(gè)巨型魚(yú)缸

通過(guò)廢棄物收集系統(tǒng)和凈化系統(tǒng)

實(shí)現(xiàn)零排放循環(huán)養(yǎng)殖

魚(yú)藥使用量減少75%左右

這樣養(yǎng)殖出來(lái)的魚(yú)

肉形呈瓣?duì)睿诟絮r嫩

每畝可達(dá)5000斤

是傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量的兩倍

這些“花式養(yǎng)魚(yú)”

有力保證了老百姓餐桌的魚(yú)類(lèi)供給

2021年

湖南省人工水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)266萬(wàn)噸

遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)禁漁之前

天然水域8萬(wàn)噸的年捕撈量

更重要的是

它們的口感一點(diǎn)不輸野生魚(yú)類(lèi)

記者：周勉、丁春雨、史衛(wèi)燕

關(guān)鍵詞： 養(yǎng)殖 圈養(yǎng) 湖南省 圖為 跑道 天養(yǎng) 禁漁 人放