近日，河南省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于全面加強(qiáng)校外供餐單位食品安全監(jiān)督管理的緊急通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求杜絕“以供代管”“以托代管”，并指出，要吸納專業(yè)管理人士及部分師生和學(xué)生家長(zhǎng)參與招投標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)招標(biāo)程序和過程的實(shí)際監(jiān)督。

《通知》指導(dǎo)學(xué)校：嚴(yán)格按照公開、公正、透明的原則，通過公開招標(biāo)擇優(yōu)選擇取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、具備相應(yīng)供餐能力、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會(huì)信譽(yù)良好、安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的供餐單位，并與其簽訂嚴(yán)格的供餐合同。對(duì)不具備遠(yuǎn)距離配送能力的供餐單位，應(yīng)停止其供餐。

學(xué)校要實(shí)行食品安全校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；要將校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度嚴(yán)格落實(shí)到位，確保每一餐都有一名校領(lǐng)導(dǎo)陪餐，及時(shí)將發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患反饋供餐單位并上報(bào)有關(guān)部門。

《通知》要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門：要加強(qiáng)對(duì)校外供餐單位食品原料采購、加工制作、分餐配送全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。（總臺(tái)記者 田萌 王一丹）

關(guān)鍵詞： 供餐 食品安全 單位 校領(lǐng)導(dǎo) 陪餐 校外 代管 通知