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千年湘菜全國(guó)巡回展在長(zhǎng)沙啟幕 全方位展示千年湘菜文化

當(dāng)前位置:金融情報(bào)局網(wǎng)>資訊 > 國(guó)內(nèi) > 正文  2021-01-25 13:49:37 來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

23日,千年湘菜全國(guó)巡回展在長(zhǎng)沙黃興路步行街黃興廣場(chǎng)揭幕。巡回展以首站長(zhǎng)沙為起點(diǎn),全方位展示千年湘菜文化,探究湘菜起源及發(fā)展,讓民眾近距離感受湘菜獨(dú)特魅力。

湘菜是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一,早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。通過(guò)湘菜人努力,湘菜發(fā)展從勢(shì)單力薄到小有成效,已形成了以剁椒魚頭、小炒黃牛肉、毛氏紅燒肉等9大經(jīng)典湘菜為代表的完整體系,走進(jìn)聯(lián)合國(guó)、走向世界,讓世界嘗到了“舌尖上的湖南”。全國(guó)范圍內(nèi),湘菜正式餐館已超過(guò)10萬(wàn)家,創(chuàng)造就業(yè)超過(guò)500萬(wàn),湘菜推動(dòng)了湖南產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,覆蓋了種養(yǎng)殖、食品加工、物流等多個(gè)行業(yè)。

工作人員展示100道經(jīng)典湘菜模型?!钊A峰 攝

工作人員展示100道經(jīng)典湘菜模型?!钊A峰 攝

千年湘菜全國(guó)巡回展首站長(zhǎng)沙展館外形獨(dú)特,采用瓦舍勾欄、雕梁畫棟架構(gòu),頗具湖湘文化特色。步入館內(nèi),各類禮器、漆器、酒器、盛食器映入眼簾。展館還采用仿真硅像技術(shù),真實(shí)復(fù)刻數(shù)百道大小不一的湘菜傳統(tǒng)菜品模型,逼真呈現(xiàn)了炸、熘、烹、爆、炒、煎、燉等多種烹制技藝。

千年湘菜全國(guó)巡回展長(zhǎng)沙啟幕。 楊華峰 攝

千年湘菜全國(guó)巡回展長(zhǎng)沙啟幕。 楊華峰 攝

整個(gè)巡回展被劃分成多個(gè)小館,依次陳列展示《古老的湘菜》《辣椒來(lái)了》《湘菜躍升八大菜系前三位》《百菜百味的湘菜》《歷代偉人、名人愛湘菜》《改革開放以來(lái)湘菜的發(fā)展成果》《湘菜走進(jìn)聯(lián)合國(guó)》《九大經(jīng)典湘菜》《湘菜的崛起與未來(lái)》等各個(gè)篇章內(nèi)容。千年湘菜全國(guó)巡回展首站長(zhǎng)沙還打造了全息餐廳體驗(yàn)館,包括用全息投影呈現(xiàn)就餐模式,通過(guò)多種光影效果給湘菜注入科技元素。

“每一個(gè)場(chǎng)景,都是一本厚厚的湘菜史,串聯(lián)起千年湘菜的獨(dú)特風(fēng)味。巡回展采用劇情式互動(dòng)講解,以角色扮演形式帶游客進(jìn)館,讓參觀者沉浸其中。”巡回展長(zhǎng)沙站相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。(記者 楊華峰)

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